小吃・グルメ・高雄 大寮区
蔡家排骨酥
ツァイジャーパイグースー
大寮・中庄の地元客に愛される、甘めスープの排骨酥麺の老舗
全体の評価 4.1（口コミ 157 件）
地元の人だけが知っていること
スープは甘めなので、地元の人は卓上の酢や胡椒を少し足して自分好みに調整して食べている。
高雄市大寮区の中庄にある、地元の人が普段使いする麺の店。看板は揚げた豚スペアリブを煮込んだ排骨酥（パイグースー）で、スープ入りの麺や単品のスープで味わえます。
麺は数種類から選べ、焢肉飯や滷味（煮込みの小皿）を添えても一人 100 元前後と手頃。観光地ではありませんが、南部らしい甘めの味付けのローカル麺を体験したい人に向いています。店内は冷房が効いていて入りやすい雰囲気です。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
排骨酥のスープが看板で、量の割に安く「懶得煮飯の時に行く町の麺屋」という評価。一方でスープが甘すぎる、看板以外は割高という声もあり、好みが分かれます。
- 排骨酥のスープは脂っこくなく、骨が少なく肉が大きい
- 麺の種類が多く、焢肉飯や滷味も好評
- 冷房が効いていて清潔
- スープは甘めの味付けで、塩気が好きな人には物足りない
- 注文の聞き間違いや提供順の前後があったという口コミがある
- 昼どきに大口注文が入ると長く待たされることがある
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- メニュー
- 麺の種類を選んで注文（細麺、意麺など数種類）
- 行列
- ときどき少し並ぶ：普段は提供が早いが、昼どきに大口注文が重なると 30 分以上待つことも
- 予約
- 予約不要
- 予算
- 排骨酥麺 小 50 元・大 55 元、排骨酥湯 40 元前後（口コミ時点）。ご飯＋スープ＋小皿で 100 元前後
- おすすめ
- 排骨酥麺（パイグースー麺）、排骨酥湯（パイグースータン）、焢肉飯（コンローファン）、滷味（ルーウェイ）
- 狙い目の時間
- 昼のピークを外した時間帯
- 一人で
- 一人でも入りやすい
- 子連れ
- 子連れ向き：大人も子どもも食べやすい味との声
住所・営業時間・アクセス
高雄市大寮區中庄里四維路199號
中国語の住所です。タクシーではこの画面を見せると伝わります
月–土10:30–14:30, 16:00–20:00
日曜定休日
よくある質問
スープの味はどんな感じ？
南部らしい甘めの味付けで、脂っこさは控えめです。甘さが気になる人は酢や胡椒を足すと食べやすくなります。
予算はどれくらい？
麺やスープは 40〜55 元ほどで、小皿を足しても一人 100 元前後に収まります。
一人でも入りやすい？
地元の人が一人でさっと食べに来る普段使いの店なので、一人でも問題ありません。
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