牛肉麺・高雄 楠梓区
蘭州拉麺・刀削麺（楠梓）
ランジョウラーミェン ダオシャオミェン中国語表記：蘭州拉麵、刀削麵
店主が毎回打つ刀削麺と清燉牛肉スープが評判の楠梓の麺店
全体の評価 4.2（口コミ 362 件）・日本語の口コミ 1 件（日本人旅行者はまだ少なめ）
地元の人だけが知っていること
麺は各食事時間ごとの数量限定で夜 7 時前に売り切れることもあり、地元の人は電話で注文してから行く。
高雄・楠梓の大学エリアにある小さな麺店で、注文を受けてから作る手作りの刀削麺と拉麺が看板です。スープは野菜を加えて煮込んだ清燉（澄んだ）タイプの牛肉スープで、牛すじ・牛すね・牛ハチノスがのった牛三宝麺が人気。
麺は太くてコシが強く、食べ応えは十分。卓上の自家製小魚入りラー油を少し足すと香りが一段増します。1 杯ずつ作るので提供に時間がかかり、麺は数量限定で夜 7 時前に売り切れることもあるので、地元の人のように早めに行くか電話で予約するのが確実です。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
コシのある手作り麺と、化学調味料に頼らない優しい牛肉スープが好評で、週に何度も通う常連もいる地元の人気店です。ただし待ち時間の長さと、肉の量に対する値段には不満の声もあります。
- もちもちでコシの強い刀削麺
- すっきりしつつ旨みのある清燉牛肉スープ
- 自家製の小魚ラー油が辛くて香り高い
- 食事時は 30 分〜1 時間待つことがある
- 牛すねなど肉入りの麺は肉の量の割に高め
- 麺がやや硬い・芯が残っていたという声も
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- メニュー
- 麺は刀削麺か拉麺を選ぶ。大小はなく、追加麺（加麵）で大盛りにする
- 行列
- よく行列ができる：食事時は 1 杯 10〜20 分以上、混雑時は 30 分〜1 時間待ちも
- 予約
- 予約がおすすめ
- 予算
- チャーシュー麺 60 元、牛バラ刀削麺 100 元前後、牛三宝麺 150 元前後、追加麺 10 元
- おすすめ
- 牛三宝麺（牛三寶麵）、ジャージャー麺（炸醬麵）の刀削麺、半筋半肉牛肉麺、水餃子（水餃）、自家製小魚ラー油（小魚乾辣椒）
- 狙い目の時間
- 食事時を外した時間、または電話予約して
- 一人で
- 一人でも入りやすい
- アクセス
- 周辺は駐車しにくく、徒歩かバイク向き
住所・営業時間・アクセス
高雄捷運 青埔駅（紅線）から徒歩約 17 分
直線距離 930m からの目安です
高雄市楠梓區清豐里土庫二路231號
中国語の住所です。タクシーではこの画面を見せると伝わります
月–木11:00–14:00, 16:30–20:30
金曜定休日
土–日11:00–14:00, 16:30–20:30
よくある質問
どれくらい待つ？
1 杯ずつ手作りのため、空いていても 10〜20 分、混雑時は 30 分以上かかることがあります。
刀削麺と拉麺の違いは？
刀削麺は幅広で厚くもちもち、拉麺もやや太めでコシがあります。好みで選べます。
辛いものは苦手でも大丈夫？
スープは辛くない清燉タイプで、辛さは卓上のラー油で自分で調整できます。
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