小吃・グルメ・基隆 中山区
豆奶霞乾麺
ドウナイシアガンミエン中国語表記：豆奶霞乾麵
半熟卵を絡める硬めの乾麺と、自家製激辛だれが名物の老舗
全体の評価 4.2（口コミ 236 件）
地元の人だけが知っていること
通常の乾麺は豚脂入りですが、注文時に頼めば搾菜を加えたベジタリアン仕様の乾麺も作ってもらえます。
基隆の住宅街で40年以上親しまれる、乾麺と朝ごはんの老舗です。豚脂と揚げねぎを絡めた麺は、しっかり硬めの食感が特徴。相席の大テーブルや半屋外の席がある、家庭的な店構えです。
初めてなら小碗の乾麺に半熟目玉焼き、ワンタンスープを組み合わせましょう。柔らかい麺が好みなら注文時に長めのゆで加減を頼めます。自家製唐辛子だれは少量でも辛く、清潔さや油煙が気になる人には向きません。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
日本人旅行者との比較材料はなく、地元では硬い麺と昔ながらの雰囲気を好む人と、食感や衛生面を苦手とする人に分かれます。
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
硬く弾力のある麺と自家製唐辛子だれを目当てに通う常連が多い店です。昔ながらの接客や手頃な朝食を楽しむ人がいる一方、麺の硬さ、肉の入らない内容、食器洗いの衛生面には評価が分かれます。
- 乾麺に半熟目玉焼きをのせ、黄身を絡める定番の食べ方
- ワンタンスープと合わせれば、小碗でも十分な食べ応え
- 自家製唐辛子だれは瓶で購入できる
- 麺はかなり硬めで、柔らかめの希望は注文時に伝える
- 食器の洗浄や調理時の衛生面に不満があり、店内は油煙も強い
- 注文が聞き違えられることがあるため、品名と数量をはっきり繰り返す
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- メニュー
- 品数は少なめで、乾麺、ワンタンスープ、台湾式卵クレープ、卵料理などが中心です。
- 注文のしかた
- 先に席を確保してから口頭で注文します。品名と数量は大きめの声ではっきり伝えましょう。
- 行列
- ほぼ並ばない：土曜でも行列なしで入れることがあり、料理の提供も早めです。
- 予約
- 予約不要
- 予算
- 乾麺40元、ワンタンスープ35元、豆乳15元
- おすすめ
- 汁なし麺・半熟目玉焼き添え（乾麵加半熟荷包蛋）、ワンタンスープ（餛飩湯）、台湾式卵クレープ（蛋餅）、ねぎ入り卵焼き（蔥蛋）、自家製唐辛子だれ（自製辣椒醬）
- 狙い目の時間
- 朝食〜ブランチ
- 一人で
- 一人でも入りやすい
- 子連れ
- 子連れ向き：家族連れも利用します。麺は硬めなので、子ども用には柔らかめを頼むと食べやすくなります。
- アクセス
- 台北市政府バスターミナルから経国学院方面へのバスでアクセスできます。
住所・営業時間・アクセス
よくある質問
麺は日本のラーメンと違いますか？
スープのない乾麺で、豚脂と揚げねぎを絡めて食べます。かなり硬めなので、柔らかい麺が好みなら長めにゆでてもらいましょう。
おすすめの組み合わせは？
乾麺に半熟目玉焼きをのせ、ワンタンスープを添えるのが定番です。よく食べる人は台湾式卵クレープも追加できます。
唐辛子だれは辛いですか？
少量でも強く辛く、後から辛さが増します。最初はごく少しずつ加えるのがおすすめです。
休業していた店ですか？
長期休業を経て、2026年9月に営業を再開しています。10月以降も朝食の利用が続いています。
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