小吃・グルメ・台中 清水区
士官長擀麺
シーグアンジャンガンミエン中国語表記：士官長擀麵
清水で50年以上、手打ち麺にごまと揚げねぎが香る眷村の味
全体の評価 4（口コミ 2,227 件）・日本語の口コミ 2 件（日本人旅行者はまだ少なめ）
地元の人だけが知っていること
メニューに載っていないポーチドエッグのスープ「蛋包湯」も注文でき、卵は半熟か固ゆでを選べます。
台中・清水で50年以上続く、眷村の家庭の味を伝える麺店です。太さが不ぞろいの手打ち麺は、しっかりした歯応えが持ち味。ごまだれと肉そぼろ、揚げねぎを混ぜていただきます。
初めてなら手打ち和え麺に半熟卵を添え、豚レバー入りの具だくさんスープを組み合わせるのがおすすめです。先に席を取り、麺・スープと煮込み小皿は別々の列で注文・会計します。昼には麺が売り切れることもあるため、午前中に訪れましょう。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
日本人の少数の評価は麺と小皿に好意的ですが、地元では味の変化や小皿の割高感をめぐって評価が分かれています。
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
地元では、昔から親しんだ手打ち麺の弾力と、忙しくても温かく迎える接客が支持されています。味付けの濃さには好みが分かれ、以前より香りが弱い、小皿が割高になったという不満もあります。
- 太さの違いまで楽しめる、噛み応えのある手打ち麺
- 半熟卵、柔らかな豚レバー、種類豊富な煮込み小皿
- 混雑していても回転が速く、親しみやすい接客
- 煮込み小皿は選びすぎると会計が高くなります
- 店内に冷房がなく、注文の列と客席が近いため混み合います
- 2026年は8:30開店の案内に変わり、9月にはGoogle マップの営業時間に反映されない臨時休業もありました
その他の旅行者
英語・韓国語などの口コミ
旅行者には、手作りならではの強いコシと大碗65元の手頃さが魅力です。古い店構えにも地元らしさを感じられ、親切な接客も好評ですが、たれの塩気や小皿の価格には好みが分かれます。
- 大碗65元で楽しめる手打ち麺
- 昔ながらの店の雰囲気と親しみやすい接客
- 昆布や豆腐、豚の腸などの煮込み小皿
- 麺は自分で受け取り、席まで運びます
- 冷房はありません
- たれの塩気が後半に強く感じられることがあります
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- メニュー
- 麺・スープと煮込み小皿は別々に注文します
- 注文のしかた
- 先に席を確保し、店内の列で麺とスープを口頭注文して先払い。煮込み小皿は別の列で選んで会計し、料理は自分で席へ運びます
- 支払い
- 現金での会計に対応
- 行列
- ときどき少し並ぶ：待ち時間は10–20分ほど。混雑時は20–30分ほどかかりますが、回転は速めです
- 予約
- 予約不要
- 予算
- 手打ち和え麺・大65元、看板スープ60元、煮込み大根30元
- おすすめ
- 手打ち和え麺（擀麵）、具だくさんスープ（招牌湯）、卵入り肉団子とろみスープ（肉羹湯加蛋）、豚レバーの煮込み（滷豬肝）、半熟卵（半熟蛋）
- 狙い目の時間
- 8:30の開店に合わせた午前中。開店前から並ぶこともあります
- 一人で
- 一人でも入りやすい
- 子連れ
- 子連れ向き：家族連れも利用していますが、客席と行列の間隔は狭めです
住所・営業時間・アクセス
臺中市清水區中社里中社路5-37號號
中国語の住所です。タクシーではこの画面を見せると伝わります
月曜08:00–13:30
火–水定休日
木–金08:00–13:30
土–日08:30–13:30
よくある質問
初めてでも注文できますか？
先に席を取り、麺とスープの列で口頭注文して支払います。煮込み小皿は別の列で選び、別会計です。
どのくらい並びますか？
10–20分ほどが目安で、混雑時は20–30分ほどかかります。列が長くても回転は比較的速めです。
何時ごろ行くのがよいですか？
8:30の開店に合わせた午前中がおすすめです。昼12時に手打ち麺が売り切れた例もあります。
麺には何を追加するとよいですか？
半熟卵を加えると、卵黄がたれになじんで滑らかになります。卓上のにんにくだれや辣油で味を調整する食べ方も人気です。
近くのグルメ
任家擀麺
任家擀麵
清水の眷村で親しまれる、太い手打ち麺と自分で選ぶ煮込み小菜
成展美食
清水名物のコシの強い擀麺と、酢漬け大根を添える揚げ臭豆腐
言八
清水の木造カフェで、焼きたての鶏蛋糕と海塩クリームラテ
張媽媽的店
清水の家庭的な麺食堂、1個6元の水餃子と具だくさんの酸辣湯
陳媽媽涼麺
陳媽媽涼麵
清水の眷村で半世紀以上、手作り麺とピーナッツが香る涼麺
花鵝斗斗開
清水のガチョウ料理店、紹興酒香る醉鵝をカフェ風の空間で
近くの観光・マッサージ・お土産
台中市港区芸術センター
臺中市港區藝術中心
清水の赤れんがと池の庭園に、無料の美術展示が広がる芸術拠点
清水眷村文化園区
清水眷村文化園區
台中・清水で花柄タイルと古いかまどに出会う、元軍人家族の集落
海湾絵本館
海灣繪本館
清水の旧眷村にたたずむ、ピンクのクジラ壁画と無料の絵本館
瑞菁養生美学
瑞菁養生美學
清水の明るいサロンで、機器に頼らず手技でほぐす指圧とオイルケア
清水五権夜市
清水五權夜市
清水で週4日開く夜市、屋台料理とゲームが一周20分に凝縮
小娘娘 清水店
小娘娘清水店
肩首への強めの施術と背中の足踏みに定評がある清水の按摩店