台湾料理・台中南屯区

炆 WÉN

Name: 炆 WÉN
Telephone: +886 4 2386 0866

ウェン中国語表記：炆Wén

三義の叁代堂から広がる、鶏だし米粉と紅米豆醤肉の新しい客家料理

5.0日本人

4.5地元・台湾

4.4その他の旅行者

全体の評価 4.7（口コミ 435 件）・日本語の口コミ 5 件（日本人旅行者はまだ少なめ）

地元の人だけが知っていること

子どもの料理は塩分・油・うま味調味料を控えるよう頼めるので、注文時に希望を伝えると食べやすく調整してもらえます。

三義の叁代堂から台中へ展開した、3代目が手がける現代的な客家料理店です。客家の味を土台に広東料理の技法を合わせ、鶏だしを吸わせた米粉や、紅糟・紅米・豆醤で一晩煮込む豚肉を楽しめます。明るくゆとりのある空間も魅力です。

初めてなら米粉と豚肉料理に、酸味の利いた小イカ炒めを組み合わせると味の違いが楽しめます。18歳以上は最低利用額800元なので、予算はゆとりを持って。子ども向けには塩分や油を控えた調理も頼めます。

日本人・地元・その他の旅行者の口コミ

日本人は料理と空間を好意的に評価していますが、地元では創作性を認めつつ価格や味の濃さを気にする人もいます。

日

日本語の口コミ（主に日本人旅行者）

5.0

料理のおいしさと、気持ちよく過ごせる空間が評価されています。ご飯が進む味付けや、伝統を改良した客家料理が印象に残る店です。

台

繁体字中国語の口コミ

4.5

定番の客家料理を作り替えた発想が支持され、特に米粉は繰り返し注文したくなる一皿です。紅米豆醤肉や酸味のある小イカ料理も人気ですが、日常の食事には高めの価格帯です。塩気や甘さの強さ、接客の細やかさには評価が分かれます。

英語・韓国語などの口コミ

4.4

客家料理に広東料理の要素を取り入れた新鮮さと、油っぽさを抑えた料理が好評です。酒の香る卵や湯葉料理が印象に残り、料理と店内の雰囲気を合わせて楽しめます。

口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。

メニュー: 単品と複数人用セットがあります
注文のしかた: スタッフに単品またはセットを注文
予約: 予約不要
予算: 18歳以上は最低利用額800元、紅米豆醤肉880元、塩ゆで鶏4分の1羽580元、干鍋湯葉380元
おすすめ: 雪菜入り鶏だし米粉（雪菜雞汁炆米粉）、紅米と豆醤の豚煮込み（紅米豆醬肉）、甘酢ショウガと小イカ炒め（酸炒甜薑小卷）、ナッツ入り客家炒め（客家炒香）、熟成干し大根の鶏スープ（三代蘿蔔雞湯）
狙い目の時間: 店内の明るさを楽しめる昼
子連れ: 子連れ向き：子ども連れで利用しやすい広さ。塩分や油を控えた調理も相談できます
トイレ: 清潔で、マウスウォッシュやデンタルフロスも用意されています