小吃・グルメ・台中 南区
耘知軒 鍋盔餅・脆皮五花肉
ユンジーシュエン中国語表記：耘知軒鍋盔餅脆皮五花肉
炭火で焼く薄焼き鍋盔とカリカリ豚バラのテイクアウト専門店
全体の評価 4.8（口コミ 731 件）
地元の人だけが知っていること
混雑時は焼き上がりまで15〜20分かかるため、地元の人は電話やLINEで予約してから受け取りに行っている。
台中・南区の高工路にある、中国内陸風の鍋盔（グオクイ）と皮をカリッと焼いた豚バラ肉の専門店です。店内での飲食はなく、すべてテイクアウト。クミンの効いた香りが店の外まで漂います。
定番は、ネギ肉や梅干菜入りの薄焼き鍋盔にレタスと豚バラを挟んだセット。黒糖・白糖・小豆の甘い鍋盔はクッキーのようにサクサクで、おやつにぴったりです。辛いものが好きな人は、自家製のクミン唐辛子パウダーや花椒ラー油を足すのがおすすめです。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
地元客の評価は高く、豚バラの皮のパリパリ感とクミン風味の自家製スパイスが絶賛されています。台湾のしっとりした葱油餅とは違う、炭火焼きのサクサクした鍋盔が新鮮だという声が多く、常連も多い店です。
- 豚バラは皮がパリパリで脂っこすぎない
- 鍋盔は時間がたってもサクサク
- 黒糖の鍋盔は牛舌餅のような薄焼きクッキー風
- 2026年秋ごろ、肉が硬い・焦げている・塩辛いという声が出ている
- 麻辣滷味（麻辣煮込み）は塩辛いという意見も
- 人気で売り切れることがある
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- 注文のしかた
- 店頭の注文用紙に記入して待つ。電話予約も可
- 行列
- ときどき少し並ぶ：焼き上がりまで15〜20分ほど待つことがある
- 予約
- 予約がおすすめ
- 予算
- 鍋盔＋脆皮五花肉セット 110元、小豆の鍋盔 35元、脆皮豚バラ飯 130元前後（飲み物付き）、豚バラは量り売り
- おすすめ
- 鍋盔脆皮五花肉セット（鍋盔遇見脆皮五花肉）、ネギ肉の鍋盔（蔥肉鍋盔）、黒糖の鍋盔（黑糖鍋盔）、脆皮豚バラ肉（脆皮五花肉）
- 狙い目の時間
- 昼ごろ。売り切れることがあるので早めに
- 一人で
- 一人でも入りやすい
- 子連れ
- 子連れ向き：甘い鍋盔は子どもにも人気。豚バラは下味に辛さがあるので、子どもには辛い場合も
住所・営業時間・アクセス
臺中市南區永興里高工路243號
中国語の住所です。タクシーではこの画面を見せると伝わります
月曜定休日
火–土11:00–19:00
日曜定休日
よくある質問
店内で食べられる？
イートインはなく、すべてテイクアウトです。
パクチーは入っている？
豚バラを挟んだ鍋盔にはパクチーがたっぷり入るので、苦手な人は注文時に抜いてもらいましょう。
どれくらい待つ？
焼き上がりまで15〜20分ほどかかることがあります。電話で予約しておくとスムーズです。
定休日は？
口コミによると日曜・月曜が定休日で、営業時間は11時〜19時です。
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