小吃・グルメ・台南 新市区
666skr 匠味鍋焼
ジャンウェイ グオシャオ中国語表記：666skr匠味鍋燒
魚の出汁がしみる、台南・新市のこだわり鍋焼き麺
全体の評価 4.6（口コミ 222 件）
地元の人だけが知っていること
地元の常連は、海鮮の鍋焼き麺は量が控えめなので「麺を追加する」か、満足度の高い麻辣豬腸雙拼（豚モツ二種盛り）を頼むのが定番です。
台南市新市区の公設市場そばにある鍋焼き麺（鍋燒意麵）の専門店。朝から煮込むという魚ベースのスープは化学調味料不使用をうたい、練り物の具が少なく、アサリやエビ、魚の切り身、豚レバーなど具材が新鮮なのが評判です。ガラス張りでインダストリアル風のおしゃれな店内は、市場のイメージとはひと味違います。
看板の鍋焼き麺は意麵（揚げ麺）のほか、讃岐うどん（讚岐烏龍）や春雨にも変えられます。麻辣やミルク麻辣（麻奶）のスープ、豚モツの鍋、スズキ（鱸魚）の鍋も人気で、ルーローファンの肉燥飯もファンが多い一品。量は控えめなので、しっかり食べたい人は麺の追加がおすすめです。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
「沙茶醤を使わない鍋焼き麺ではトップクラス」と、スープのおいしさを絶賛する声が多数あります。一方で、一杯100元を超える値段は地元の感覚では高めで、コスパについては意見が分かれています。
- 魚の出汁がきいた甘みのあるスープは、飲み干しても喉が渇かない
- 練り物が少なく、アサリやエビ、魚、レバーなど具が新鮮
- 肉燥飯は豚皮入りでコラーゲンたっぷり
- 地元の鍋焼き麺としては値段が高め（ちなみにサバヒーは半身で110元）
- 一杯だと足りないことがあり、麺の追加が必要
- スマホ決済は使えない
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- メニュー
- メニューが少しわかりにくいが、店員さんが丁寧に説明してくれる
- 支払い
- スマホ決済（モバイルペイ）は使えない
- 行列
- ときどき少し並ぶ：食事時間を過ぎても混んでいることがある
- 予約
- 予約不要
- 予算
- 鍋焼き麺 100–110 元前後、鍋物は 170 元〜、豬腸雙拼 195 元、辛口は +25 元、青菜炒め 45 元
- おすすめ
- 鍋焼き麺（鍋燒意麵）、讃岐うどん版の海鮮鍋焼き（海產鍋燒讚岐烏龍）、ミルク麻辣スープ（麻奶）、豚モツ二種盛り麺（麻辣豬腸雙拼意麵）、ルーローファン（肉燥飯）
- 狙い目の時間
- 食事時間を少しずらした時間帯
- 一人で
- 一人でも入りやすい
- 子連れ
- 子連れ向き：子ども連れの口コミも多く、辛さは「辛くない」も選べる
- アクセス
- 新市公設市場（新市菜市場）の裏手、中正路沿い
住所・営業時間・アクセス
臺南市新市區新市里中正路372-5號
中国語の住所です。タクシーではこの画面を見せると伝わります
月曜定休日
火–土10:30–13:30, 17:00–20:30
日曜10:30–13:45
よくある質問
辛いものが苦手でも大丈夫？
辛さを選べ、辛くないものも頼めます。麻辣スープもそれほど辛くないという声があります。
一人でも入りやすい？
一人でも利用しやすいという口コミがあります。店内は明るく、無料のお茶もあります。
量は足りる？
鍋焼き麺一杯だと足りないという声が多いので、麺の追加か鍋物がおすすめです。
スマホ決済は使える？
2026 年の口コミではモバイル決済は使えないとのことなので、現金を用意しておくと安心です。
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