小吃・グルメ・台南 新化区
阿娥麺店
アーオーミエンディエン中国語表記：阿娥麵店
自家製サーチャー（沙茶）が香る、新化の看板のない汁なし麺
全体の評価 4.2（口コミ 560 件）・日本語の口コミ 2 件（日本人旅行者はまだ少なめ）
地元の人だけが知っていること
常連は豚の頭皮（豬頭皮）と牛肉の滷味を必ず頼み、ショーケースにいい部位が見当たらないときは横の鉄のボウルから選ぶ。
台南市街から少し離れた新化の町なかにある、看板のない小さな麺店です。地元では「阿娥沙茶麺」と呼ばれて30年以上愛されており、自家製の沙茶醤を絡めた汁なし麺（乾麵）が名物。テーブルは6〜7卓ほどで、昼どきは地元客で満席になります。
注文は用紙に記入する方式で、麺は細麺・太麺から選べます。滷味（煮込みの冷菜）はショーケースから自分で選び、女将さんが薄く切ってくれます。麺に滷味を数品と蛋花湯（卵スープ）を添えるのが定番で、新化老街の散策ついでに寄るのにぴったりです。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
子どもの頃から通う地元の人が多く、「台南でいちばんの沙茶乾麺」と推す声もある店です。安くてボリュームがあり、家族経営のあたたかい接客も評価されています。一方で、ワンタンは小さめでスープはあっさりしすぎという意見が目立ちます。
- 自家製の沙茶醤は甘みと香ばしさがあり、ほかでは食べられない味
- 女将さんの包丁さばきが見事な滷味（豚の頭皮、牛肉、鴨の手羽など）
- 2個分の卵が入った蛋花湯が30元とお得
- ワンタンは親指ほどの大きさで、スープの味は薄め
- 滷味は選んだ後に品目と値段を確認したほうがいいという声あり（2026年）
- 昼どきは席が少なく待つことがある
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- 日本語
- 日本語の対応なし
- メニュー
- 品数は少なめのシンプルなメニュー
- 注文のしかた
- 注文用紙に記入。滷味はショーケースから自分で選んで渡す
- 行列
- ときどき少し並ぶ：昼どきは満席で少し待つことがある。午後3時ごろなら入りやすい
- 予約
- 予約不要
- 予算
- ワンタン麺（小）50元、ワンタンスープ30元、蛋花湯30元、滷味は数品で50元前後
- おすすめ
- 陽春乾麺（ヤンチュンガンミエン、陽春乾麵）、搾菜肉絲乾麺（榨菜肉絲乾麵）、滷味の豚の頭皮・牛肉（豬頭皮・滷牛肉）、蛋花湯（ダンホアタン、卵スープ）
- 狙い目の時間
- 昼のピークを外した時間（午後2〜3時ごろ）
- 一人で
- 一人でも入りやすい
- 子連れ
- 子連れ向き：家族連れの地元客も多い。店内は狭め
- トイレ
- 店内にトイレなし
- アクセス
- 新化のバスターミナルから歩いてすぐ、新化国小・新化演芸庁の向かい
住所・営業時間・アクセス
よくある質問
看板がないけど見つけられる？
新化国小（小学校）と新化演芸庁の向かい、民生路67号の隣にあるトタン屋根の小さな店です。
トイレはある？
店内にトイレはありません。エアコンは効いています。
辛いものが苦手でも大丈夫？
乾麺は沙茶の香ばしさとほんのり甘い味つけで、辛さはありません。辛いものが好きなら卓上の辣油や唐辛子を足しましょう。
定休日は？
2022年の口コミで木曜休みとされています。訪れる前に確認すると安心です。
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