小吃・グルメ・台南仁德区

保安塩水手工意麺

Name: 保安塩水手工意麺
Telephone: +886 905 318 745

バオアンイエンシュイイーミエン中国語表記：保安鹽水手工意麵

奇美博物館の前後に、保安駅近くで台南の塩水意麺を

4.7日本人

4.7地元・台湾

4.8その他の旅行者

全体の評価 4.7（口コミ 273 件）・日本語の口コミ 3 件（日本人旅行者はまだ少なめ）

地元の人だけが知っていること

スープは夕方 18 時半ごろにはほぼ売り切れて排骨酥湯だけになることがあり、麺の大盛りは小との差がわずか 10 元。

台鉄・保安駅から歩いて 5 分ほどの、地元の小さな麺店です。看板は揚げていない手打ちの塩水意麺。コシのある麺に甘めの肉そぼろとニンニクを絡めた汁なし麺（乾麵）が一番人気で、奇美博物館に行く前後のランチに寄る人も多い店です。

汁なし麺に排骨酥湯（揚げスペアリブのスープ）や苦瓜排骨湯、魚皮湯を合わせるのが定番。滷味（煮込み）はレジ横の冷蔵庫から自分で選んで店主に渡すと、切って温め直し、甘い醤油だれをかけて出してくれます。飾り気はないものの店は清潔で、値段は台南でも珍しいくらい手頃です。

日本人・地元・その他の旅行者の口コミ

台

繁体字中国語の口コミ

4.7

「昔ながらの味」「台南本来の値段」と評価が高く、学生や近所で働く人の常連が多い店です。スープは化学調味料に頼らずキャベツなどの野菜で出汁を取ったやさしい味だと好評です。

英語・韓国語などの口コミ

4.8

店主が親しみやすく、冷房もある地元食堂として好評です。手頃な値段で家庭的な味が楽しめると評価されています。

口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。

日本語: 日本語の対応なし：日本語はほとんど通じない
メニュー: 注文用紙のメニュー。滷味は冷蔵庫に値段が書いてある
注文のしかた: 注文用紙にチェックを入れて渡す。滷味は冷蔵庫から自分で取って店主に渡す
行列: ときどき少し並ぶ：昼どきは混み、テイクアウト客も多い。お粥は作りたてなので時間がかかる
予約: 予約不要
予算: 乾麵小 40 元・大 50 元、肉燥飯 20–30 元、爌肉飯 65 元、魚皮湯 40 元、滷蛋 10 元
おすすめ: 汁なし塩水意麺（乾意麵）、排骨酥湯（揚げスペアリブのスープ）、苦瓜排骨湯（ゴーヤとスペアリブのスープ）、魚皮湯（魚の皮のスープ）、滷味（ルーウェイ、煮込みの盛り合わせ）
狙い目の時間: 昼のピークを外した時間帯。スープ目当てなら夕方早め
一人で: 一人でも入りやすい
子連れ: 子連れ向き：子ども用スプーンを出してくれた例あり
アクセス: 台鉄保安駅から徒歩約 5 分。奇美博物館の近く