小吃・グルメ・台南 新化区
大新排骨麺
ダーシン・パイグーミェン中国語表記：大新排骨麵
新化の地元客に長く愛される、とろける軟骨入り排骨麺と新鮮な海鮮の店
全体の評価 4.3（口コミ 283 件）
地元の人だけが知っていること
店頭の海鮮は店主がその日に仕入れたもので、人気の品は予約しないと売り切れることがあります。
台南市新化区の大新小学校の向かいにある麺の店です。名物の排骨麺は揚げた排骨ではなく、軟骨をとろとろになるまで煮込んだタイプで、すっきりした甘めのスープが特徴です。麺の店なのに、店頭の冷蔵ケースには海鮮や冷菜が並びます。
一人なら排骨麺か蝦仁蛋炒飯で手軽に、グループならイカの五味ソースがけや豚耳の燻製、炒め物などを追加して、食堂と海鮮料理店のいいとこ取りで楽しめます。間口は狭く見えますが、奥の席は広めです。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
新化の人が子どもの頃から通う店で、とろける軟骨入りの排骨麺と、大ぶりのエビが入った炒飯が定番です。麺の値段は手頃で、海鮮の鮮度も評判です。
- 軟骨が口の中でとろける排骨麺
- エビがごろごろ入った蝦仁蛋炒飯
- 五味ソースのイカなど新鮮な海鮮と冷菜
- 昔より味が落ちたという声もある
- 店側の対応がそっけないという口コミがある
- テーブルが油っぽいと感じた人もいる
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- メニュー
- 麺・ご飯ものに加え、店頭の冷蔵ケースから海鮮や冷菜を選べる
- 注文のしかた
- 冷蔵ケースの海鮮や冷菜は見て選んで注文できる
- 行列
- ときどき少し並ぶ：食事どきは混み、待ち時間の目安は教えてもらえないこともある。メニューに「待てない人は注文しないで」と書かれている
- 予約
- 予約がおすすめ
- 予算
- 排骨麺 70 元、肉燥飯 30 元、蝦仁蛋炒飯 80 元、軟骨飯 60 元、青菜 40–60 元、海鮮は 1 皿 150–300 元前後
- おすすめ
- 排骨麺（排骨麵）、エビ入り卵チャーハン（蝦仁蛋炒飯）、イカの五味ソースがけ（五味花枝）、豚耳の燻製（燻豬耳朵）、サバヒーの頭の煮付け（虱目魚頭）
- 狙い目の時間
- 食事どきを少し外した時間
- 一人で
- 一人でも入りやすい
住所・営業時間・アクセス
臺南市新化區協興里大新路77-3號
中国語の住所です。タクシーではこの画面を見せると伝わります
月曜定休日
火–土11:00–13:30, 17:00–19:30
日曜定休日
よくある質問
排骨麺はどんな排骨？
揚げた排骨ではなく、軟骨入りの豚肉をやわらかく煮込んだタイプです。
麺以外に何を頼むといい？
エビ入りチャーハンや、店頭に並ぶ海鮮・冷菜が人気です。人数がいるなら何品か追加するのがおすすめです。
混んでいる？
食事どきは混み合います。待ち時間の目安は教えてもらえないこともあるので、時間をずらして行くと安心です。
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