朝ごはん・台南中西区

大勇街無名鹹粥

Name: 大勇街無名鹹粥
Telephone: +886 6 226 7028

ダーヨンジエウーミンシェンジョウ

朝4時から開く、サバヒーと牡蠣たっぷりの台南名物湯泡飯

4.0日本人

4.5地元・台湾

4.5その他の旅行者

全体の評価 4.4（口コミ 3,373 件）・日本語の口コミ 5 件（日本人旅行者はまだ少なめ）

地元の人だけが知っていること

火曜・水曜が定休とされ、地元の人は鹹粥に菜粽（ピーナッツ入りちまき）を合わせ、油條は滷汁なしで頼んでスープに浸して食べる人もいる。

台南・海安路近くの大勇街にある看板のない老舗で、ミシュランのビブグルマンにも選ばれた朝ごはんの名店です。名物の鹹粥はとろみのある粥ではなく、ご飯にサバヒーの骨で取ったスープを注いだ「台南式の湯泡飯」で、骨抜きのサバヒーと牡蠣がたっぷり入ります。

朝4時から昼過ぎまでの営業で、人気メニューは昼前に売り切れることも。鹹粥に肉燥飯や魚酥飯、肉燥のタレをかけた乾拌油條を合わせるのが定番で、早めの時間に行くのがおすすめです。

日本人・地元・その他の旅行者の口コミ

日本人は臭みのなさを評価する一方、地元の人は魚肉のパサつきやご飯の硬さなど細部に厳しい。

日

日本語の口コミ（主に日本人旅行者）

4.0

サバヒー粥を目当てに訪れる人が多く、骨や鱗がきれいに処理され生臭さがないと好評です。味は「期待ほどではないが普通においしい」という声もあり、地元御用達の雰囲気を楽しむ店という評価です。

台

繁体字中国語の口コミ

4.5

台南らしい朝ごはんの代表格として、具の多さとスープの鮮度が評価されています。一方で「魚肉がパサつく」「ご飯が硬い」「事前に茹でた具を温め直している」といった辛口の声もあり、ほかの名店と大差ないと感じる人もいます。

英語・韓国語などの口コミ

4.5

英語圏の旅行者からは、新鮮なサバヒーと牡蠣のあっさりした朝粥が「毎日食べたい」と高評価。ローカル感の強さも魅力とされますが、席の取り方が分かりにくいという声もあります。

口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。

日本語: 日本語の対応なし
メニュー: 中国語の注文用紙
注文のしかた: 入口横の台から注文用紙とペンを取り、テーブル番号を書いて料理を盛るスタッフのそばに置く。持ち帰りと店内飲食は列が別
支払い: 現金のみ：現金のみ
行列: ときどき少し並ぶ：朝9時台は20人ほど並ぶことも。10時半〜11時ごろは比較的空き、列の進みは速い
予約: 予約不要
予算: 綜合鹹粥 80元、魚酥飯小30元、肉燥飯 20元、滷蛋 15元、魚肚湯 110元前後、牡蠣入りサバヒー粥 175元
おすすめ: 綜合鹹粥（サバヒーと牡蠣の湯泡飯）、乾拌油條（肉燥ダレの揚げパン）、魚酥飯（魚でんぶのせ肉燥飯）、魚皮湯（サバヒー皮のスープ）、菜粽（ピーナッツちまき）
狙い目の時間: 早朝、または10時半ごろ
一人で: 一人でも入りやすい
子連れ: 子連れ向き：子どもが魚酥飯を喜んで食べたという口コミあり