火鍋・台南 東区
帝王食補薑母鴨 東門店
ディーワンシーブー ジャンムーヤー
台南東区で30年以上続く、ごま油と米酒香る冬の薬膳鍋の老舗
全体の評価 4.3（口コミ 260 件）・日本語の口コミ 1 件（日本人旅行者はまだ少なめ）
地元の人だけが知っていること
店員に頼むと出してくれる腐乳ベースのピリ辛ダレが具によく合うと評判で、ただしテイクアウトでは出してもらえないことがあります。
台湾の冬の定番、生姜とごま油、米酒で鴨肉を煮込む「薑母鴨（ジャンムーヤー）」の老舗。台南・東門路で30年以上営業し、寒い季節の夕食どきは地元客で満席になります。店内は10卓ほどで、レトロな雰囲気です。
鍋を選び、キャベツや春菊、きのこ、鴨肉団子などの具を注文用紙で追加するスタイル。スープは米酒の量を選べ、酒が苦手なら「輕酒」に。締めのごま油麺線は多くの人がすすめる名物です。数人で鍋を囲むのに向いた店です。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
長年通う常連が多く、濃厚でも脂っこくないスープと麺線、鴨血（米血）の評価が高い店です。一方で、近年は鴨肉が少なく、首や頭など骨の多い部位が目立つという不満や、スープの味が落ちたという声も一定数あります。
- 米酒を増やした「重酒」スープの香りが好評
- ごま油の麺線、米血、鴨肉団子が人気
- 店員の対応が親切という声が多い
- 鴨肉の量が少ない、骨の多い部位が多いという声
- テイクアウトは腐乳ダレがもらえない、スープを増やしてもらえないとの不満
- 駐車しにくく、店内は狭くて暑くなりやすい
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- 日本語
- 日本語の対応なし：注文用紙は中国語のみ
- メニュー
- 中国語の注文用紙
- 注文のしかた
- 鍋の種類を選び、注文用紙で追加の具を記入。後払い
- 行列
- ときどき少し並ぶ：冬の夕食どきは満席になりやすく、番号札で待つ
- 予約
- 予約不要
- 予算
- 薑母鴨 1 人前 400 元（2024 年）、しいたけ 50 元など。大人数で 1 人 300 元前後の例も
- おすすめ
- 薑母鴨（ジャンムーヤー）の重酒スープ、ごま油麺線（麻油麵線）、鴨血（米血）、烏蔘雞スープ
- 狙い目の時間
- 寒い日の夕方、混む前の早めの時間
- 子連れ
- 子連れ向き：家族連れが多い。ただし入口近くの騎楼席は調理場に近い
住所・営業時間・アクセス
よくある質問
お酒が苦手でも食べられる？
スープは米酒の量を選べます。「輕酒」ならアルコール感は控えめで、野菜を入れて煮込むと甘みが出て食べやすくなります。
どれくらい並ぶ？
冬の夕食どきは満席になりやすく、番号札をもらって待つこともあります。早めの時間に行くと入りやすいです。
何人で行くのがいい？
鍋 1 人前を 2 人で分ける人もいますが、具をいろいろ頼むなら 3〜4 人以上がおすすめです。
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