火鍋・台南 歸仁区
帰仁 漢棋薑母鴨
ハンチー ジャンムーヤー中国語表記：歸仁漢棋薑母鴨
台南・帰仁の地元民が冬を待ちわびる、甘めスープの薑母鴨
全体の評価 4.4（口コミ 584 件）
地元の人だけが知っていること
営業は秋冬の半年ほどだけで、寒い時期はテイクアウトの量が減りやすいため、地元の人は店内で食べるほうをすすめています。
台南市郊外の帰仁にある薑母鴨（生姜と鴨の鍋）の老舗で、秋冬だけ営業するスタイル。ごま油は控えめで、老生姜の香りと台南らしいほんのりした甘みのあるスープが特徴です。米酒の量は「淡・中・濃」から選べ、酒なしにもできます。
注文時は肉の量、鴨の頭と足を入れるか、酒の濃さを聞かれます。鴨肉団子や鴨の米血（もち米の血糕）、タロイモ入り肉団子を追加し、締めに麺線を食べるのが定番。寒い日は行列ができるので、電話で予約してから行くと安心です。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
毎冬何度も通う地元の常連が多く、「台南一の薑母鴨」と言う人もいます。油っぽくないのに生姜がしっかり効いたスープの評価が高い一方、二代目に代わってから具材やテイクアウトの量が減ったという声も出ています。
- 甘みのある澄んだスープで、食べ終わっても喉が渇かない
- 鴨肉団子、米血、芋角鮮肉丸（タロイモ入り肉団子）が人気
- 酒の濃さを調整できて、酒なしでもおいしい
- 寒い日や週末は長い行列ができる
- テイクアウトや追加の野菜は量が少なめになったという声がある
- 混雑時は店員さんの対応がぶっきらぼうに感じることも
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- 日本語
- 日本語の対応なし
- メニュー
- 店内に、注文手順を図で説明した案内あり
- 注文のしかた
- 肉の量、鴨の頭と足を入れるか、米酒の濃さ（淡・中・濃・なし）を伝える
- 行列
- よく行列ができる：寒い日や週末は長い行列。気温が高めの日は入りやすい
- 予約
- 予約がおすすめ
- 予算
- テイクアウト 1 人前 450 元、キャベツ追加 60 元。全体的に手ごろ
- おすすめ
- 鴨肉団子（鴨肉丸）、鴨の米血（鴨米血）、タロイモ入り肉団子（芋角鮮肉丸）、締めの麺線（麵線）
- 狙い目の時間
- 秋冬の平日。寒波の日は混雑する
- 一人で
- 一人でも入りやすい
- 子連れ
- 子連れ向き：1 歳過ぎの子どもを連れて来た家族の口コミあり
- アクセス
- 台南市中心部から車で行く郊外。店の前は駐車しにくい
住所・営業時間・アクセス
臺南市歸仁區南保里中山路三段88號
中国語の住所です。タクシーではこの画面を見せると伝わります
月–日15:00–23:00
よくある質問
一年中営業していますか？
秋冬中心の営業で、一年のうち半年ほどは休んでいるそうです。行く前に営業しているか確認してください。
お酒が苦手でも食べられますか？
米酒の濃さは淡・中・濃から選べて、酒なしにもできます。
予約は必要ですか？
寒い時期はとても混むので、電話予約がすすめられています。
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