火鍋・台南 新市区
漢棋薑母鴨
ハンチージャンムーヤー
生姜と鴨の滋養スープで温まる、新市の地元で人気の薑母鴨店
全体の評価 4.2（口コミ 100 件）
地元の人だけが知っていること
店内は飲酒禁止で、スープのおかわりは回数が決まっているため、大人数なら最初に量をまとめて注文するのが無難。
台南・新市にある薑母鴨（ジャンムーヤー、生姜と鴨の薬膳鍋）の店。帰仁で知られる漢棋の流れをくむ店で、地元では「新市の薑母鴨ならここ」という声もあります。
生姜の香りがしっかりしつつ辛すぎないスープに、大ぶりの鴨肉や鴨肉団子、米血（もち米の血糕）を入れて楽しみます。特製のつけダレも人気。店内は飲酒・喫煙不可なので、落ち着いて食事したい人向けです。冬の食補として訪れるのがおすすめです。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
スープの味と鴨肉の質を評価する常連が多く、二人で一人 300 元ほどとコスパも好評です。一方で、スープのおかわり回数の制限や値上げ、女将さんの接客に不満を持つ声も少なくありません。
- 生姜の効いたスープは濃厚だが辛すぎない
- 鴨肉は大きく質がよい、鴨肉団子と米血も人気
- 特製のつけダレが料理を引き立てる
- スープの追加は回数制限あり（肉 1 皿につき 1 回などの口コミ）
- 2023 年に値上げ、麺線は 30 元→50 元に
- 接客の態度に不満の口コミあり（2026 年 7 月にも）
- 閉店前の 22:30 ごろから片付けが始まる
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- 注文のしかた
- 人数分をまとめて注文するのが無難（後からの追加を嫌がられたという口コミあり）
- 予算
- 二人で一人 300 元ほど、麺線 50 元
- おすすめ
- 薑母鴨（ジャンムーヤー）、鴨肉団子（鴨肉丸）、米血（ミーシエ）
- 狙い目の時間
- 冬の夜
- 滞在時間
- 1〜1.5 時間
住所・営業時間・アクセス
よくある質問
お酒は飲める？
店内は飲酒・喫煙不可という口コミがあります。
スープはおかわりできる？
できますが回数に制限があり、肉の注文量によって決まるようです。
予算はどれくらい？
二人で行って一人 300 元ほどという口コミがあります。
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