火鍋・台南 中西区
泰発沙茶炉
タイファー・シャーチャールー中国語表記：泰發沙茶爐
干しエビと扁魚のスープが澄んだ旨み、地元で愛される台南の沙茶鍋老舗
全体の評価 4.5（口コミ 771 件）・日本語の口コミ 2 件（日本人旅行者はまだ少なめ）
地元の人だけが知っていること
鍋セットに付く肉は少なく硬めという声が多く、地元の人は温体牛や豚バラを単品で追加注文し、スープを濃くしたいときは扁魚を追加している。
台南名物の「沙茶爐（沙茶鍋）」を出す地元の老舗。干しエビと扁魚（ヒラメの干物）でとったスープは澄んでいてあっさりしており、最後まで飲み干せる優しい味わいです。自家製感のある沙茶醤（サテソース）にネギと唐辛子を合わせて具をつけて食べます。
家族や友人グループでの夕食に向いた、にぎやかな大衆店。注文はテーブルのQRコードからスマホで行い、食後に会計します。台南ならではの新鮮な温体牛（冷凍していない牛肉）をさっとしゃぶしゃぶし、名物の揚げイカ団子（炸花枝丸）や手作りの魚団子を追加するのが定番。〆はスープで作る雑炊もおすすめです。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
「台南の沙茶鍋ならここが一番」という常連が多く、干しエビたっぷりのスープと手作りの鍋具の質の高さが評価されています。数人でお腹いっぱい食べて一人200〜300元ほどと、コスパの良さも支持されています。
- 干しエビと扁魚のスープが澄んでいて塩辛くない
- 温体牛や揚げイカ団子、手作りの魚団子・餃子が新鮮
- スタッフの対応が親切で料理が出てくるのがとても早い
- 鍋セットに付く肉は量が少なく硬めという声がある
- 店内は話し声で騒がしめ
- 周辺は駐車しにくく、店前の駐車をめぐる不満の口コミも
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- メニュー
- QRコードで読み込む写真付きのスマホメニュー（中国語）
- 注文のしかた
- 席のQRコードからスマホで注文し、食後に会計
- 行列
- ときどき少し並ぶ：週末や夕食時は待ちが出る。17時の開店直後は比較的入りやすい
- 予約
- 予約がおすすめ
- 予算
- 牛肉の鍋セット 200元前後、温体牛一皿 190元。一人あたり200〜300元が目安
- おすすめ
- 揚げイカ団子（炸花枝丸）、温体牛のしゃぶしゃぶ（溫體牛）、手作りの魚団子（魚冊）、豚レバー（豬肝）、スープで作る雑炊
- 狙い目の時間
- 夕方17時の開店直後
- 子連れ
- 子連れ向き：家族連れの利用が多い。辛くないスープが基本で子どもも食べやすい
住所・営業時間・アクセス
臺南市中西區光賢里武聖路231號
中国語の住所です。タクシーではこの画面を見せると伝わります
月曜17:00–22:00
火曜定休日
水–日17:00–22:00
よくある質問
予約は必要？
週末や大人数のときは待ちが出やすいので、電話での予約がおすすめです。
注文はどうする？
テーブルのQRコードからスマホで写真付きメニューを見て注文し、会計は食後です。
辛いのは苦手でも大丈夫？
基本のスープは干しエビと扁魚のあっさり味で辛くありません。辛いものが好きな人は麻辣との鴛鴦鍋（二色鍋）も選べます。
予算はどれくらい？
たっぷり食べて一人200〜300元ほどが目安です。
近くのグルメ
葉記浮水虱目魚羹
台南名物サバヒーのつみれスープを深夜でも冷房の効いた店内で
上海深海魚湯
深夜も営業、市場横で味わう台南の素朴な魚スープ
阿安牛肉清湯
24時間営業、スープおかわり自由の台南牛肉湯。深夜の一杯に
武聖沙茶意麺
武聖沙茶意麵
40年近く地元に愛される、路地裏の素朴な汁なし麺と滷味の店
伊豆站冰沙
武聖夜市の向かい、生の果物で作る素朴なフルーツスムージー
阿誠牛肉湯
武聖夜市のそば、肉がたっぷり入った牛タンスープが評判の牛肉食堂
近くの観光・マッサージ・お土産
西来庵
西來庵
1915年の抗日事件「西来庵事件」の名を今に伝える五福大帝の廟
武聖夜市
水・金・土だけ開く、地元の人でにぎわう台南最古の夜市
庭睿推推
推拿とカッピングで凝りの根本に迫る、台南の路地裏整体
沐風足体養生会館
沐風足體養生會館
台南観光の疲れをほぐす、清潔で落ち着いた足つぼ・全身マッサージ店
兌悦門
兌悅門
今も人やバイクがくぐる、台南に残る唯一の“現役”清代城門
老古石集福宮
四聯境老古石集福宮
信義街の古い路地に残る、港の守り神・玄天上帝を祀る1736年創建の廟