小吃・グルメ・台南 南区
湾裡火城麺店
ワンリー フオチェンミエン中国語表記：灣裡火城麵店
創業60年余り、台南・湾裡名物の狗母魚揚げと魚つみれ麺
全体の評価 3.9（口コミ 2,013 件）
地元の人だけが知っていること
とろみスープの「羹」とあっさりスープの「湯」では具が違い、羹には小魚丸・大腸丸・魚皮丸が入らないため、具をひと通り食べたいなら「湯」を選ぶのが確実です。
台南市南区の漁村・湾裡（ワンリー）で60年以上続く麺店です。名物は狗母魚（エソ）のすり身を揚げた「九母魚酥（狗母魚酥）」で、外はカリッ、中はもちっとした独特の食感でほんのり甘みがあります。改装後の店内は明るく清潔で、冷房もあります。
迷ったら、湯麺または羹麺（とろみスープ麺）の「綜合」を頼むと、魚酥、サバヒーの魚皮つみれ、魚丸などがひと通り入っています。油麺とビーフンを合わせた「米粉麺」も地元ではおなじみです。台南の甘めの味付けが好きで、ローカルな魚のすり身料理を試したい人に向いています。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
日本人の口コミはなく、地元では懐かしい名店として支持される一方、名物の魚酥の評価は大きく分かれます。
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
湾裡を代表する昔ながらの店として親しまれ、手作りの魚丸や大腸を魚のすり身で包んだ「大腸皮」が好評です。一方で、名物の魚酥は粉っぽく魚肉が少ないという不満が多く、改装後に昔の味から変わったと感じる常連もいます。
- 手作りの魚丸や魚皮つみれ
- 具だくさんで1杯 60–70 元と安い
- 改装で店内が清潔・冷房完備に
- 九母魚酥は衣が多く魚肉が少ないとの声が多い
- スープは甘めの南部の味付け
- 店内でも使い捨ての器
その他の旅行者
英語・韓国語などの口コミ
短い口コミが中心で、評価は「おいしい」から「普通」まで分かれます。汁なし麺の豚肉のせが気に入って何度も通うという声や、店が清潔でスタッフが丁寧という声があります。
- 汁なし麺（乾麵）の豚肉のせ
- 清潔な店内
- 「まあまあ」という評価も多い
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- メニュー
- 中国語の注文用紙。魚酥はメニューにない場合があり、レジで追加する
- 注文のしかた
- 注文用紙に記入してレジで会計、番号札を受け取り、番号が表示されたら自分で取りに行く
- 行列
- ときどき少し並ぶ：昼どきは満席になることがあるが回転は速い。魚酥の持ち帰りは週末だと20分〜1時間待ち
- 予約
- 予約がおすすめ
- 予算
- 湯麺 小 60 元・大 70 元、九母魚酥 4両 55 元・半斤 110 元
- おすすめ
- 九母魚酥（ジウムーユースー）、綜合湯麺（ゾンハータンミエン）、米粉麺の羹（ミーフェンミエン）、大腸皮（ダーチャンピー）、乾麺（汁なし麺）
- 狙い目の時間
- 平日の昼
- 一人で
- 一人でも入りやすい
- 子連れ
- 子連れ向き：冷房のある店内で子どもや年配の人も行きやすい
- トイレ
- 近くの市場（湾裡夜市側）の無料駐車場にトイレあり
- アクセス
- 店の隣に車2台分の駐車スペース。道が狭いため、車なら湾裡の市場の無料駐車場（徒歩約10分）が便利
住所・営業時間・アクセス
臺南市南區同安里灣裡路404號
中国語の住所です。タクシーではこの画面を見せると伝わります
月–日11:00–18:30
よくある質問
名物は何ですか？
狗母魚のすり身揚げ「九母魚酥」です。麺にも入っていますが、単品で量り売りもしています。
魚酥に骨はありますか？
小骨が少し残っていることがあるという口コミがあります。
どう注文しますか？
注文用紙に記入してレジで先に払い、番号が呼ばれたら自分で取りに行きます。
魚酥の持ち帰りは待ちますか？
混む日は1時間ほど待つこともあり、地元の人は事前に電話で予約しています。
近くのグルメ
林記糕鴨店
陶器の筒で蒸す米糕と当帰鴨が名物、湾裡で50年続く朝ごはん老舗
美月鴨肉飯
燻製の香りが広がる鴨肉飯、地元が通う湾裡の人気店
鴨肉徳
鴨肉德
深夜まで開いている、当帰スープが自慢の湾裡の老舗鴨肉飯
阿門粿姐鍋焼魚麺
阿門粿姐鍋燒魚麵
サバヒーの骨で煮出したスープが自慢、台南・湾裡の朝昼限定麺
湾裡正庄牛肉湯
灣裡正庄牛肉湯
湾裡で地元に愛される、野菜の甘みが効いたやさしい牛肉湯の店
咩湾裡羊肉店
咩灣裡羊肉店
台湾産の新鮮なヤギ肉を澄んだスープで味わう、ビブグルマン選出の老舗
近くの観光・マッサージ・お土産
筑源足体会館
筑源足體會館
台南・湾裡の明るく清潔な店で、腕の確かな技師の足つぼと全身マッサージ
湾裡夜市
灣裡夜市
水・土曜だけ開く地元の小さな夜市、5元の紅豆餅など激安屋台が集まる
黄金海岸
黃金海岸
台南市街から車で約20分、水平線に沈む夕日を眺める広い海岸
湾裡萬年殿
灣裡萬年殿
焼かずに受け継がれる王船を祀る、創建約300年の湾裡の王爺廟
黄金海岸 喜樹秘境
黃金海岸 喜樹秘境
台南市街から近い、黄金色の夕日とカイトサーフィンが見られる海岸
喜樹萬皇宮
1739年創建、王船伝説と龜醮が残る台南・喜樹の海辺の大廟