小吃・グルメ・台南中西区

葉家小巻米粉

Name: 葉家小巻米粉
Telephone: +886 6 222 6142

イエジャーシャオジュエンミーフェン中国語表記：葉家小卷米粉

肉厚イカと澄んだスープ、台南・国華街のビブグルマン常連店

4.4日本人

4.1地元・台湾

4.3その他の旅行者

全体の評価 4.3（口コミ 5,419 件）・日本語の口コミ 65 件

Google マップ

地元の人だけが知っていること

夏季休業（2026年は7月8日まで休み）などの長期休みや臨時休業はGoogleマップに反映されないことがあり、Facebookのファンページで告知されるので、行く前に確認したほうが安心。

1935年創業、台南・国華街にあるイカビーフン（小巻米粉）の老舗で、ミシュランのビブグルマンに何年も続けて選ばれている人気店です。店先の大鍋でゆでる大ぶりのイカは肉厚でぷりぷり。セロリと白胡椒が香る、ほんのり甘い澄んだスープが特徴です。

メニューはイカビーフン、ビーフンなしのイカスープ、数量限定のイカの卵の3品だけ。ビーフンは太く短く切れるタイプで好みが分かれるため、日本人にはスープのみが人気です。イカの卵がお目当てなら、8時半の開店直後に行くのが確実です。

日本人・地元・その他の旅行者の口コミ

日本人の評価はおおむね好意的なのに対し、地元の人は値段の高さやスープの甘さに厳しく、評価が大きく分かれる。

日

日本人の口コミ

日本語の口コミ（主に日本人旅行者）

4.4

イカのぷりぷりした食感と、臭みのないやさしいスープへの評価が高く、朝ごはんや脂っこい料理の後にぴったりという声が多い。一方、ビーフンはぼそぼそして日本人好みではないとして『麺なしのスープで十分』という意見が目立つ。日本人とわかると日本語メニューを出してくれたり、タレの使い方を説明してくれたりと親切な対応も好評。

大ぶりで新鮮なイカのぷりぷり食感
日本語表記のメニューがあり、指差しで注文できる
卓上の醤油や辛いタレで味変できる

太いビーフンは切れやすく、好みが分かれる
イカの卵は午前中に売り切れることが多い
スープはやや甘めで、期待しすぎると拍子抜けという声も

台

地元・台湾の人の評価

繁体字中国語の口コミ

4.1

新鮮なイカと甘みのあるスープは評価されているが、1杯150元という値段は『台北並み』『観光地価格』と感じる人も多い。近くの邱家小巻米粉と比べられることが多く、葉家のほうが甘さ控えめという声がある。ビブグルマン獲得後に客が増え、昔を知る人の中には期待外れだったという辛口の意見もある。

イカは中巻を使い、ゆでた後すぐ氷で締めていて歯ごたえがいい
台南特有の玄米の太いビーフン
店内は冷房が効いていて清潔

1杯150元とやや高め
スープの甘さが苦手という声がある
店内の最低注文数の決まりが厳しく、持ち込みは不可

その他の旅行者

英語・韓国語などの口コミ

4.3

シンガポールやマレーシアなどからの旅行者に人気で、『台南で必ず食べるべき一杯』という声が多い。イカの新鮮さとあっさりしたスープは高評価だが、短く切れたビーフンは味がなく、いまひとつという意見も。

イカが驚くほど大きく新鮮
スプーンで食べやすく、年配の人でも食べやすい

現金のみ
席が少なく、昼は待ち時間が長い
ビブグルマン獲得後に値上がりした

口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。

注文・支払い・行列

日本語: 一部対応（写真付き・英語メニューなど）：日本語表記・写真付きのメニューあり。日本語が上手な店員さんがいることもあり、タレの使い方を説明してくれる
メニュー: メニューはイカビーフン、イカスープ、イカの卵の3品のみ。日本語表記あり
注文のしかた: 店頭の列に並び、店内か持ち帰りかを伝えて口頭か指差しで注文。料理が届いてからテーブルで支払うことが多い。持ち帰りは列に並ばずに買える
支払い: 現金のみ：現金のみ
行列: よく行列ができる：週末の昼前後は20–40分待ち。回転は速く、朝9時台や昼過ぎはすぐ入れることもある
予約: 予約不要
予算: 小巻米粉・小巻湯各150元（2026年）、小巻蛋（イカの卵）80元。店内で食べる場合は2人で1杯以上、3人で2杯以上、5人で3杯以上の注文が必要
おすすめ: イカスープ（小巻湯）、イカの卵（小巻蛋）、イカビーフン（小巻米粉）
狙い目の時間: 開店直後の8時半〜10時（イカの卵狙いなら開店時）
一人で: 一人でも入りやすい
子連れ: 子連れ向き：家族連れの地元客も多い。ビーフンは短く切ってあり、スプーンで食べやすい