火鍋・台南 北区
真味石頭火鍋
チェンウェイ シートウフオグオ
小北夜市で40年、ゴマ油で炒めてから煮る昔ながらの石鍋
全体の評価 4.7（口コミ 872 件）・日本語の口コミ 1 件（日本人旅行者はまだ少なめ）
地元の人だけが知っていること
注文前に1人30元の席料と炒め具材100元がかかるしくみで、会計が多く請求されたという口コミもあるため、最後に金額を自分でも確かめるよう台湾の人がすすめています。
台南の小北観光夜市の市場内にある、1986年創業の石頭火鍋（石鍋）の店。まず石鍋でゴマ油と干しイカ、キノコ、肉を炒めて香りを立て、そこに魚介と野菜でとったスープを注ぐ、台南の昔ながらのスタイルです。女将さんとそのお義母さんの家族経営で、とてもにぎやかに声をかけてくれます。
具材は冷蔵ケースから皿ごと選ぶ単品制。名物は店の手作りの貢丸（豚肉団子）、魚冊、魚餃で、肉はその場で切ってくれます。日本ではまず食べられない鍋なので、夜市のついでに台湾らしい鍋を試したい人に向いています。ただし席料や炒め具材の料金が別にかかるので、注文時に料金のしくみを確認しておくと安心です。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
スープの香りと手作りの練り物、女将さんの人情味を絶賛する声が多く、「台南でいちばん好きな石鍋」という常連もいます。一方で、1皿の量が少なく割高、席料などの料金体系がわかりにくいという不満もはっきり分かれます。
- ゴマ油で炒めてからスープを注ぐ伝統的な作り方で、スープが油っぽくなく喉も渇きにくい
- 手作りの貢丸・魚冊・魚餃は他で食べられない味
- 薬味コーナーが充実（ニンニク、ネギ、パクチー、ピーナッツ粉、ゴマ、生唐辛子）
- 席料1人30元と炒め具材100元が最初にかかり、量の割に割高と感じる人も
- 女将さんが何度も自家製の具をすすめてくるので、人によってはプレッシャーに感じる
- 2026年秋に会計の過請求や鮮度への不満を書いた口コミが複数ある
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- 日本語
- 日本語の対応なし
- メニュー
- 具材は冷蔵ケースの皿ごとに値段が付いている単品制
- 注文のしかた
- 冷蔵ケースから好きな具材の皿を選び、女将さんが最初に石鍋で炒めてからスープを注いでくれる
- 予算
- 席料1人30元、炒め具材100元。具材は1皿20–200元（豚肉200元、手作り貢丸100元）。2人で900元前後、1人鍋で650元という口コミも
- おすすめ
- 手作り貢丸（ゴンワン、豚肉団子）、魚冊（ユーツォー、魚のすり身）、手作り魚餃（ユージャオ）、大粒のハマグリ（蛤蜊）、タロイモ（芋頭）
- 狙い目の時間
- 夕方〜深夜（深夜1時まで営業という口コミあり）
- 一人で
- 一人でも入りやすい
- アクセス
- 小北観光夜市の市場内。車の場合は駐車券にサービス処理をしてくれ、駐車料金の割引になる
住所・営業時間・アクセス
臺南市北區西門路四段A65號小北觀光夜市
中国語の住所です。タクシーではこの画面を見せると伝わります
月–日17:00–01:00
よくある質問
一人でも食べられる？
一人鍋も可能です。量の少ない人には、同じ値段の具材を盛り合わせにしてくれることもあります。
料金のしくみは？
具材の単品料金のほかに、席料（1人30元）と最初の炒め具材（100元）がかかります。会計時は金額を確認しましょう。
店内は涼しい？
市場内の店でエアコンはありません。夜は風が通るという口コミもありますが、夏は暑さを覚悟して。
ベジタリアンでも大丈夫？
メニューにはありませんが、女将さんに伝えれば素食（ベジタリアン）のスープに変えてくれたという口コミがあります。
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