スイーツ・かき氷・宜蘭礁溪郷

窯・煮飯研究所

Name: 窯・煮飯研究所
Telephone: +886 3 988 7969

ヤオ・ジューファンイェンジウスオ中国語表記：窯．煮飯研究所

宜蘭の鴨賞を練り込む、しっとり柔らかな薪窯焼きパンの店

5.0日本人

4.2地元・台湾

4.4その他の旅行者

全体の評価 4.3（口コミ 460 件）・日本語の口コミ 1 件（日本人旅行者はまだ少なめ）

地元の人だけが知っていること

毎朝9時にFacebookで当日分の予約が始まり、店頭に並ぶパンも取り置き済みの場合があるため、来店前の予約が有効です。

台北の煮飯研究所や民宿でのパン作りを経て生まれた、礁渓の薪窯焼きパン専門店です。龍眼の薪を使い、宜蘭名物の鴨賞などを練り込んだ、しっとり柔らかな大きなパンを焼いています。

日本人旅行者なら、まずはにんにく風味の鴨賞パンが候補です。毎朝9時にFacebookで当日の種類を発表して予約を受け付けるため、欲しい味は先に取り置きを頼むと買い逃しを防げます。

日本人・地元・その他の旅行者の口コミ

日本人はパンそのものを高く評価していますが、台湾の人は食感を好む人と、価格や具の量、薪の香りに不満を持つ人に分かれます。

台

繁体字中国語の口コミ

4.2

柔らかく水分の多い生地と、鴨賞や果物を使う独創的な味が支持されています。一方、日常のパンとしては高価で、具の量や薪の香りが期待に届かないと感じる人もいます。

英語・韓国語などの口コミ

4.4

見た目より柔らかい独特の生地や、はちみつ・チーズの風味が好まれています。硬い欧風パンを期待すると印象が異なり、湿った食感や甘い味付けは好みが分かれます。

口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。

メニュー: 当日のパンの種類は毎朝9時にFacebookで発表されます。
注文のしかた: Facebookや電話で取り置きを依頼して店頭受け取り。予約なしでも店頭販売分を購入できます。
行列: 行列よりも早い完売に注意。遅い時間は選べる種類が少なくなります。
予約: 予約がおすすめ
予算: パン2個で約530元、タロイモの2種入り食パンは400元。
おすすめ: にんにく風味の鴨燻製パン（蒜香鴨賞麵包）、はちみつとくるみのパン（蜂蜜核桃麵包）、ブルーベリーとレモンのクリームチーズパン（藍莓檸檬乳酪麵包）、オレンジピール入りチョコパン（橙皮巧克力麵包）
狙い目の時間: 朝9時の当日分発表に合わせて予約し、取り置き分を受け取るのがおすすめです。
一人で: 一人でも入りやすい
子連れ: 子連れ向き：子ども連れで薪窯のパン焼きを見学した例があります。
アクセス: 台9線側からのアクセスが便利です。Google マップでは県道191号へ案内される場合があります。