小吃・グルメ・高雄 鹽埕区
唯 手工黒豚肉水餃
ウェイ ショウゴン ヘイジューロウ シュイジャオ中国語表記：唯。手工黑豬肉水餃
塩埕の路地で、1個から頼める手包みの黒豚水餃子
全体の評価 4.2（口コミ 376 件）・日本語の口コミ 6 件（日本人旅行者はまだ少なめ）
地元の人だけが知っていること
水曜定休で、昼と夜の間に休憩時間があるので、午後の中途半端な時間に行くと閉まっていることがあります。
高雄・塩埕エリアの路地にある、手包みの水餃子専門店です。具はキャベツ（高麗菜）とニラ（韭菜）の2種類で、1個単位で好きな数だけ組み合わせて注文できます。店内で包んでいるので皮はもちもち、噛むと肉汁があふれます。
先に注文して会計し、タレ・箸・レンゲ、冷蔵ケースの小菜はセルフで取りに行くスタイル。酸辣湯や卵スープ（蛋花湯）と合わせるのが定番で、エアコンの効いた店内は一人でも家族でも入りやすい雰囲気です。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
日本人は味にほぼ満足していますが、地元の人は1個7.5元という値段に対して小ぶりな点や、最近の具の変化に厳しい目を向けています。
日本人の口コミ
日本語の口コミ（主に日本人旅行者）
キャベツとニラの2種類を食べ比べる人が多く、どちらも美味しいと好評です。スープは日本人好みのやさしい味付けという声があり、量と味の満足度は高めです。
- キャベツはシャキシャキ、ニラは日本のニラ餃子に近い味
- 厚めでなめらかな皮
- サンラータンがあっさりして食べやすい
- テーブルにタレや箸がなく、指定の場所へ自分で取りに行く必要がある
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
皮のコシと餡の甘み、店の清潔さを評価する声が多い一方、1個7.5元という値段に対してサイズが小さいという意見が根強くあります。酸辣湯は甘めで好みが分かれます。
- キャベツ水餃子はタレなしでも美味しい
- 手作り薬味の辣油が香り高く、辛すぎない
- 鮮乳を使ったミルクティーや麺疙瘩（すいとん）も隠れた人気
- 1個7.5元に値上がりし、近隣より割高
- 2026年には「ニラが大きく肉が少ない」と具の変化を指摘する口コミも
- 酸辣湯は甘めの味付け
その他の旅行者
英語・韓国語などの口コミ
その場で包むできたての水餃子が高く評価され、「高雄でいちばんの水餃子」という声もあります。シンプルな店構えですが味の満足度は高めです。
- できたての手作り水餃子
- 値段に見合う餡の質
- 化学調味料が多いと感じた人もいる（古い口コミ）
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- 日本語
- 日本語の対応なし
- メニュー
- 店員さんが英語でメニューを説明していたという口コミあり
- 注文のしかた
- 先にカウンターで注文・会計。タレ、箸、レンゲ、小菜（冷蔵ケース）はセルフ
- 行列
- ときどき少し並ぶ：昼・夜のピークは満席になりやすい（席は20–30席ほど）
- 予約
- 予約不要
- 予算
- 水餃子1個7.5元、酸辣湯餃 80元、皮蛋豆腐 45元
- おすすめ
- キャベツ水餃子（高麗菜水餃）、ニラ水餃子（韭菜水餃）、酸辣湯（スアンラータン）、卵スープ（蛋花湯）、酸辣すいとん（酸辣麵疙瘩）
- 狙い目の時間
- 昼・夜のピークを外した時間
- 一人で
- 一人でも入りやすい
- 子連れ
- 子連れ向き：2–4人掛けのテーブルがあり、小さな家族連れにも向く
- トイレ
- 店内にトイレあり（清潔という口コミ）
- アクセス
- 車は五福路や七賢路の駐車スペースに停めて歩く。店前はバイクのみ
住所・営業時間・アクセス
高雄捷運 鹽埕埔駅（橘線）から徒歩約 3 分
直線距離 170m からの目安です
高雄市鹽埕區新樂里瀨南街142號
中国語の住所です。タクシーではこの画面を見せると伝わります
月–火11:00–14:00, 17:00–19:30
水曜定休日
木–日11:00–14:00, 17:00–19:30
よくある質問
何個から注文できますか？
最低個数の決まりはなく、1個単位でキャベツとニラを好きな数だけ組み合わせられます。
一人でも入りやすい？
一人用の席もあり、注文もセルフ式なので一人でも気軽に入れます。
定休日は？
水曜定休で、昼と夜の間に休憩時間があります。
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