小吃・グルメ・基隆 中正区
職人の灶咖 基隆総店
ショクニンノザオカー キールンソウテン中国語表記：職人の灶咖-基隆總店
新豊街で人気、醤油と強火の香りが立つ炒飯と蒸し卵スープ
全体の評価 4.7（口コミ 887 件）
地元の人だけが知っていること
醤油の濃い味が苦手なら「港式」の炒飯を選ぶと、醤油を使わずに炒めたご飯でエビや牛肉の風味を楽しめます。
基隆・新豊街にある、炒飯と炒麺が看板の台湾料理店です。醤油と強火の香りをまとった台湾式炒飯は米粒がぱらりとほぐれ、なめらかな蒸し卵を浮かべたスープが濃い味の料理によく合います。
初めてなら台湾式のエビ炒飯と蒸し卵スープを。醤油の濃さが気になる人には、醤油を使わない香港式炒飯もあります。夕食時は40〜60分待つことがあるため、電話で先に注文するか、比較的空く午後を狙うと便利です。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
日本人の評価がまだなく、地元の評価との比較はできません。
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
普段使いできる値段で、強火の香りが立つ炒飯を食べられる点が支持されています。繰り返し通う人も多く、蒸し卵スープや沙茶カレー炒麺も定番です。
- 醤油が香る台湾式炒飯と、素材の味を楽しむ香港式炒飯
- なめらかな蒸し卵が入ったスープ
- 具だくさんで食べ応えのある炒麺
- 昼食・夕食のピークは40〜60分待つことがあります
- 店内は調理の煙やにおいがこもりやすく、持ち帰りを選ぶ人もいます
- 炒麺は塩味が強めで、唐辛子を加えるとしっかり辛くなります
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- メニュー
- 炒飯は醤油入りの台湾式と、醤油を使わない香港式があります。
- 注文のしかた
- 店頭で注文し、料理は自分で受け取ります。食器もセルフで返却。持ち帰りは電話で事前注文できます。
- 行列
- よく行列ができる：食事時は40〜60分待ちが目安。持ち帰りは30〜45分前の電話注文が便利です。
- 予約
- 予約がおすすめ
- 予算
- 台湾式エビ炒飯95元、牛肉の沙茶カレー炒麺105元、蒸し卵スープ50元。
- おすすめ
- 台湾式牛肉炒飯（台式牛肉炒飯）、香港式エビ炒飯（港式蝦仁炒飯）、蒸し卵スープ（蒸蛋湯）、五目沙茶カレー炒麺（什錦沙茶咖哩炒麵）、桜エビ炒飯（櫻花蝦炒飯）
- 狙い目の時間
- 昼食・夕食のピークを外した午後
- 一人で
- 一人でも入りやすい
- 子連れ
- 子連れ向き：子ども連れにも親切で、取り分け用の器を用意してもらえます。
住所・営業時間・アクセス
基隆市中正區新富里新豐街361號
中国語の住所です。タクシーではこの画面を見せると伝わります
月曜定休日
火–金11:00–14:00, 17:00–21:30
土–日11:00–14:00, 17:00–22:00
よくある質問
台湾式と香港式の炒飯はどう違いますか？
台湾式は醤油の香りを楽しむ炒飯です。香港式は醤油を使わず、具材の風味を味わえます。
どれくらい待ちますか？
昼食・夕食のピークは40〜60分待つことがあります。持ち帰りなら30〜45分前に電話で注文しておくと便利です。
炒飯に合わせるなら何がおすすめですか？
なめらかな蒸し卵が入った蒸し卵スープが人気です。濃い味の炒飯や炒麺に合わせやすい1品です。
店内で食べられますか？
店内にテーブル席があります。調理の煙やにおいがこもりやすいため、気になる人には持ち帰りが向いています。
近くのグルメ
山海屋鉄板焼料理
山海屋鐵板燒料理
白飯・スープ・紅茶がおかわり自由、鶏もも肉が人気の台湾鉄板焼き
董娘水餃
水餃子は 1 個 5.5 元、学生が通う基隆の大盛り食堂
饕客館
旧映画館を改装した広い空間で、前菜から甘味まで台湾料理の定食
香厨麺食館
香廚麵食館
基隆・新豊街で味わう、澄んだ牛肉スープと香ばしいねぎ餅
伍板鉄板料理
伍板鐵板料理
深夜1時まで楽しめる、皮パリパリの鶏もも肉と鉄板炒飯の定食
朱媽媽粿仔湯
新豊街で長く愛される、弾力ある米麺と30元の大粒ワンタンスープ
近くの観光・マッサージ・お土産
邑新荘園養生館
邑新莊園養生館
基隆の静かな養生館、足つぼと指圧に90分以上のコースで温石付き
八斗子假日夜市
漁港そばの週末夜市、揚げイカと昔ながらの屋台ゲームが主役
心干宝貝
心干寶貝
八斗子の地下1階で試食して選ぶ、小イカとホタテの海鮮醤
漁品軒海鮮市集
海科館の探索館2階に移った、魚そぼろと海の幸の土産店
玉龍8号・金船長
玉龍捌號金船長
碧砂漁港発、船上海鮮と夜釣り・基隆嶼上陸を楽しむ観光船
国立海洋科技博物館 8K海洋シアター
國立海洋科技博物館－8K海洋劇場
基隆の海洋博物館で、巨大スクリーンに広がる海と自然の記録映画