小吃・グルメ・台南南区

根本臭豆腐

Name: 根本臭豆腐
Telephone: +886 919 604 603

ゲンベンチョウドウフ

揚げ方を3種類から選べる、手作りダレと泡菜が自慢の台南の臭豆腐店

4.6地元・台湾

全体の評価 4.5（口コミ 110 件）

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地元の人だけが知っていること

定休日は月曜と木曜。鹽酥臭薯條には泡菜が付かないので、欲しい場合は別に注文する必要がある。

台南・南区、塩埕市場の向かいにある小さな臭豆腐店。もとは近くのガジュマルの木の下で営業していた屋台で、善化で50年続いた父親の店の味を受け継いだご夫婦が切り盛りしています。タレ、唐辛子ダレ、泡菜（台湾風キャベツの漬物）はすべて自家製です。

臭豆腐は、ネギと泡菜を挟んだ大きめの港式（香港風）、一口サイズの一口酥、細切りにして胡椒塩をまぶした鹽酥臭薯條の3スタイルから選べます。においは控えめなので、臭豆腐が初めての人にも試しやすい一軒。関東煮（おでん）も安く、スープはおかわり自由です。席は3卓ほどなので、混んでいるときはテイクアウトが便利です。

日本人・地元・その他の旅行者の口コミ

台

地元・台湾の人の評価

繁体字中国語の口コミ

4.6

「台南でいちばん好きな臭豆腐」という常連が多く、外はカリッと中はしっとり、においが強すぎない点が高く評価されています。ご夫婦の人柄の良さに触れる声も多いです。一方で、カリカリ系を期待した人からは「皮がやわらかい」という声もあります。

スティック状の鹽酥臭薯條は胡椒塩が効いていて手が止まらないと評判
自家製の泡菜と唐辛子ダレが臭豆腐によく合う
関東煮が1本10〜15元と安く、スープはおかわり自由

港式の小は値上がりして60元に。個数も4個から3個に減ったという声
皮はしっとり系で、カリカリを求める人には物足りないことも
席が3卓ほどと少なく冷房なし。夏は蚊に注意

口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。

注文・支払い・行列

メニュー: 臭豆腐は港式・一口酥・鹽酥臭薯條の3種類、大小サイズあり
注文のしかた: 臭豆腐のスタイルとサイズを伝える。関東煮は自分で串を選ぶ
行列: ときどき少し並ぶ：開店直後から行列ができることがあり、電話注文も多いので少し待つことも
予約: 予約不要
予算: 臭豆腐小 50〜60 元、大 60 元前後；泡菜追加 10 元；関東煮 1 本 10〜15 元；大根スープ 10 元
おすすめ: 鹽酥臭薯條（スティック状の塩胡椒臭豆腐）、港式臭豆腐（ネギと泡菜を挟んだ香港風）、一口酥（一口サイズの揚げ臭豆腐）、関東煮の米血糕・貢丸、自家製の紅茶
狙い目の時間: 開店直後（売り切れや臨時休業で空振りしたという声もある）
一人で: 一人でも入りやすい
子連れ: 子連れ向き：子どもも好んで食べるという家族連れの声あり。唐辛子ダレはかなり辛い