小吃・グルメ・台南 南区
姜姐牛雑湯
ジャンジエ ニウザータン中国語表記：姜姐牛雜湯
住宅街で地元に愛される、澄んだスープの牛モツ専門店
全体の評価 4.7（口コミ 246 件）
地元の人だけが知っていること
店内で食べるとご飯がおかわり自由で、生姜の千切りや米酒も自由に取れ、スープに米酒を少し入れると香りが増すと地元の人はすすめている。
台南市南区の住宅街にある、牛モツスープと牛肉の炒め物の家庭的な食堂。観光客はほとんどおらず、地元の常連が通う店です。スープは野菜と牛骨をじっくり煮た澄んだタイプで、モツは丁寧に下処理されていて臭みがないと評判です。
看板の牛雑湯か清燉牛腩湯を一つ頼み、九層塔（バジル）炒めや芥藍牛肉などの炒め物を添えるのが定番。店内で食べるとご飯が無料でおかわり自由なので、炒め物をおかずに定食のように楽しめます。夜遅くまで開いているので夜食にも。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
「台南でもトップクラスの牛モツスープ」「名店に負けない」と地元の評価は非常に高い一方、知る人ぞ知る店として大事にされています。値段が手ごろでご飯無料という点も高評価。炒め物は家庭的な味で、強火の濃い味を求める人には物足りないという声も。
- 臭みのない牛モツと、甘みのある澄んだスープ
- 店内飲食はご飯無料・おかわり自由
- 店内が明るく清潔で冷房あり
- 炒め物は一皿の量が少なめ
- 牛肉炒麺は評価が分かれる
- スープの無料おかわりは終了
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- 日本語
- 日本語の対応なし
- 支払い
- 現金のみ：現金のみ
- 行列
- ときどき少し並ぶ：店員が少なく、混むと料理が出るまで少し待つことがある
- 予約
- 予約不要
- 予算
- 牛雑湯 110 元、牛腩湯 120 元、芥藍牛肉 120 元、牛肉炒麺 80 元、炒め野菜 50 元
- おすすめ
- 牛モツスープ（牛雜湯）、牛バラ煮込みスープ（清燉牛腩湯）、牛モツのバジル炒め（九層塔牛雜）、ごま油炒め牛肉（麻油牛肉）、カイラン菜と牛肉炒め（芥藍牛肉）
- 狙い目の時間
- 夕食〜夜（遅くまで営業）
- 一人で
- 一人でも入りやすい
- 子連れ
- 子連れ向き：ネギ入り卵焼きなど子どもも食べやすい料理あり
- アクセス
- 店の前の駐車スペースは 1 台分のみ。徒歩 3–5 分の所に駐車場あり
住所・営業時間・アクセス
よくある質問
カードは使える？
現金のみです。
ご飯は別料金？
店内で食べる場合、白ご飯は無料でおかわりできます。
モツの臭みは大丈夫？
下処理が丁寧で臭みがないという口コミが多く、内臓が苦手な人でも食べられたという声があります。
営業時間は？
夜遅くまで開いていて夜食にも使えますが、行ったらシャッターが閉まっていたという最近の口コミもあるので、事前に確認しておくと安心です。
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