小吃・グルメ・台南 永康区
嘉義生炒鴨肉羹
ジャーイー シェンチャオ ヤーロウゲン中国語表記：嘉義生炒鴨肉焿
強火で炒めた香ばしさが立ちのぼる、嘉義・新港スタイルの鴨肉とろみスープ
全体の評価 4.5（口コミ 108 件）
地元の人だけが知っていること
鴨肉羹には麺が入っておらず、麺やビーフンは別に指定する必要があります。また醤油膏がたっぷりかかるので、塩辛いのが苦手なら控えめに頼むと安心です。
台南・永康区の大灣路にある、嘉義（新港）スタイルの鴨肉羹の店。鴨肉を野菜と一緒に強火で炒めてからとろみスープに仕立てるため、運ばれてきた瞬間から鍋の香ばしい香りが広がります。甘じょっぱい味付けで、たけのこの細切りのシャキシャキ感もアクセント。
スープは米粉（ビーフン）や麺、ご飯と組み合わせて注文し、看板の生炒鴨肉や鴨米血、小皿料理を添えるのが定番です。店内は冷房が効いていて清潔ですが、テーブルは5卓ほど。金曜定休なので注意しましょう。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
鍋気（ウォックヘイ）の香ばしさが際立ち、本場・新港の鴨肉羹に近いと評判。台南らしい甘めの味付けも好まれています。ただし鴨肉の量や値段、紙の器や衛生面については厳しい声もあります。
- 炒めた香ばしさのある鴨肉羹と生炒鴨肉が看板
- たけのこが甘くてシャキシャキ、鴨米血も本物の鴨の血で食感がいい
- 自家製の唐辛子ソースを加えるとさらにおいしい
- 鴨肉が少ない、肉燥飯 50 元は割高という声。2026 年 10 月にも担当者によって肉が少ないとの口コミ
- スープが紙の器で出てくる、髪の毛が入っていたという指摘
- 混雑時は注文の順番がわかりにくく、割り込みが起きやすい
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- 日本語
- 日本語の対応なし
- メニュー
- メニューはシンプルで価格表示がはっきりしている
- 注文のしかた
- カウンターで注文。鴨肉羹は麺・ビーフン・ご飯から選ぶ（麺は別注文）
- 行列
- ときどき少し並ぶ：人気が出てきており、混雑時は注文の受け付けが追いつかないことも
- 予約
- 予約不要
- 予算
- 鴨肉羹ビーフン（小）65 元、鴨米血 35 元、肉燥飯 50 元、豚耳 35 元
- おすすめ
- 鴨肉羹麺（鴨肉焿麵）、鴨肉羹ビーフン（鴨肉焿米粉）、生炒鴨肉（シェンチャオヤーロウ）、鴨米血（ヤーミーシエ）
- 狙い目の時間
- 平日の昼
- 一人で
- 一人でも入りやすい
住所・営業時間・アクセス
よくある質問
定休日は？
毎週金曜が定休日です。臨時で数日休むこともあるので注意しましょう。
店内は暑くない？
冷房が効いた店内で食べられます。ただしテーブルは5卓ほどと少なめです。
鴨肉羹に麺は入っている？
麺は入っていないので、麺・ビーフン・ご飯のどれと合わせるか注文時に伝えます。
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