小吃・グルメ・台南 東区
善化牛肉湯
シャンホア ニョウロウタン
化学調味料なしの澄んだ湯が自慢、地元の人が通う牛肉湯
全体の評価 4.4（口コミ 367 件）
地元の人だけが知っていること
花肉や頂級は早く売り切れ、仕入れが良くない日は店主の判断で特選しか出さないため、狙うなら早めの時間に行くのがおすすめ。
台南市東区、市立病院の近くにある小さな牛肉湯専門店。牛肉は「特選」「花肉」「頂級」の3種類から選び、サイズは小・中・大。牛骨と鶏、野菜で取るスープは化学調味料を使わず、すっきりしながらコクのある味わいです。
牛肉はレア気味で出てくるので、先に引き上げて生姜醤油につけて食べるのが地元流。肉燥飯と芥蘭牛肉（カイランと牛肉炒め）を合わせれば満足の一食に。行列の有名店を避けて、落ち着いて台南の牛肉湯を味わいたい人に向いています。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
「行列店より美味しい、地元はここに行く」という声が多く、澄んだ甘みのある湯と肉の質を高く評価。店内の清潔さを挙げる人も多いです。一方で量のわりに値段がやや高い、肉燥飯は味が薄めという意見もあります。
- 化学調味料なしの清甜なスープ
- 花肉・特選など部位を選べ、肉の量も多め
- 芥蘭炒牛肉が香ばしくご飯が進む
- 花肉や頂級は品切れが多く、肉の状態次第で特選のみの日も
- 席数は16席ほどと少なく、昼は待つことも
- 肉燥飯は好みが分かれ、薄味・脂多めという声
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- メニュー
- メニューは牛肉湯3種、肉燥飯、炒青菜、芥蘭炒牛肉とシンプル
- 行列
- ときどき少し並ぶ：昼時や休日は席待ちが出ることがある
- 予約
- 予約不要
- 予算
- 牛肉湯 小 100–120 元、中はプラス 50 元、頂級大は 300 元前後、白ごはん 10 元、肉燥飯 20 元、炒青菜 40–50 元、炒牛肉 150 元
- おすすめ
- 花肉牛肉湯（ホアロウ ニョウロウタン）、特選牛肉湯、芥蘭炒牛肉（カイラン チャオニョウロウ）、肉燥飯（ロウザオファン）
- 狙い目の時間
- 朝7時台〜昼前（花肉が残っているうち）
- 一人で
- 一人でも入りやすい
住所・営業時間・アクセス
よくある質問
どの牛肉を頼めばいい？
脂が程よい花肉が人気ですが売り切れやすく、赤身中心の特選も柔らかいと好評です。
朝ごはんにも行ける？
朝7時前から営業していて、台南らしく朝に牛肉湯を食べに来る人もいます。
スープのおかわりはできる？
スープは追加してもらえるという口コミがあります。
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