小吃・グルメ・台南 安定区
王家百年麺店
ワンジャーバイニェンミェンディエン中国語表記：王家百年麵店
台南・安定の田園にある、麻醬麺と滷味が評判の老舗麺店
全体の評価 4.1（口コミ 293 件）
地元の人だけが知っていること
2026 年の口コミでは、店主の姉が抜けてから肉燥の味が安定しないという声や、定休日が不定期で早めに閉まるという指摘がある。
台南市北部の安定区、のどかな集落の小さなロータリー脇にある昔ながらの麺店です。屋台時代から地元で親しまれ、ゴマだれの麻醬乾麺に肉燥をのせた一杯と、自分で選ぶ滷味（煮込み）が看板です。
麺は小碗でも量があり、自家製の辣椒醤を少し足すのが地元流。大骨の清湯は無料で自由に取れます。観光地から離れているので、車やタクシーで台南郊外を回る人、ローカルな麺店を体験したい人向けです。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
麻醬乾麺と滷味、自家製の辣椒醤を推す声が多く、地元の人にとっては子どもの頃からの味という店です。一方で、善化の市街地より値段が高め、麺は普通の機械麺という指摘もあります。
- 麻醬乾麺に肉燥がたっぷり
- 滷味は種類が多くよく味がしみている
- 無料の大骨清湯と自家製辣椒醤
- 店員の対応がそっけない・言い争いになったという声
- 定休が不定期
- 店内が暑い（冷房が入らない日がある）
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- 日本語
- 日本語の対応なし
- メニュー
- 中国語の注文用紙
- 注文のしかた
- 注文用紙に記入し、滷味は棚から自分で選んで渡す（用紙はクリップで識別）
- 行列
- ときどき少し並ぶ：11 時前は空いているが、11 時半を過ぎるとほぼ満席。持ち帰り客も多い
- 予約
- 予約不要
- 予算
- 肉燥乾麺 40 元、榨菜肉絲麺 60 元前後、小碗麺＋滷味数品で 100 元前後
- おすすめ
- 麻醬乾麺（マージャンガンミェン）、滷味（ルーウェイ）、餛飩麺（ワンタン麺）、榨菜肉絲麺（ザーサイと豚肉の麺）
- 狙い目の時間
- 11 時前の開店直後
- 一人で
- 一人でも入りやすい
- アクセス
- 台南市安定区の集落内。公共交通では行きにくく、車かタクシー向き（路肩に駐車可）
住所・営業時間・アクセス
よくある質問
一人でも入りやすい？
小碗の麺と滷味を一皿頼む一人客も多く、気軽に入れます。
混みますか？
11 時半を過ぎると席がほぼ埋まるので、11 時前に着くのがおすすめです。
辛いものが苦手でも大丈夫？
辣椒醤は自分で足す方式です。辛めなので少量から試してください。
近くのグルメ
享糊牛肉麺（安定本店）
享糊牛肉麵
ステーキのような厚切り牛肉がどんと乗る、台南郊外の評判店
RED MANOR 葒荘 蘇厝本店
葒莊 蘇厝總店
村の中のドリンク店で味わう、毎日手作りするカラフルなタピオカ
阿綢炒飯
市場の片隅で鍋の香りが立つ、陽気な店主のパラパラ炒飯
水座古蹟餐庁
水座古蹟餐廳
日本統治時代の揚水施設跡に建つ、芝生に囲まれた一人鍋の庭園レストラン
善化南科牛肉湯
台南名物の牛肉スープに、魯肉飯が食べ放題の夫婦経営の食堂
上舜魯味・意麺
上舜魯味・意麵
薪火で炊く骨付き肉スープが名物、平日昼までの老舗麺店
近くの観光・マッサージ・お土産
蘇厝真護宮（第一代天府）
蘇厝第一代天府真護宮
60年以上前の王船を祀る、台南の王船祭文化を伝える廟
世芳軒
世芳軒花生糖
路地裏の家族工房でつくる、甘さ控えめの昔ながらのピーナッツ菓子
蘇厝長興宮
神像ではなく王令を祀る、3年ごとの王船祭が息づく古廟
安定保安宮
200 年以上の歴史を持つ安定区の大廟、水曜夜は廟前に夜市
阿農兄芝麻糖（西港）
西港 阿農兄 芝麻糖
ごま農家の夫婦が手作りする、甘さ控えめで香ばしいごま菓子
藺草工房（西港）
藺草工坊
三合院の古民家で、い草編みの手仕事に触れる小さな工房