小吃・グルメ・台南 仁德区
象哥 潮州牛雑湯
シアングー中国語表記：象哥 潮州牛雜湯
漢方香るスープに具だくさん、屏東・潮州スタイルの牛モツスープ
全体の評価 4.8（口コミ 267 件）
地元の人だけが知っていること
店主おすすめのつけダレ（豆板醤＋刻み生姜）で牛肉やモツを食べるのが地元流。初回は原味、2回目は麻辣スープを試すよう勧められる。
台南市仁徳区にある、屏東・潮州スタイルの牛雑湯（牛モツスープ）の店。台南で主流の澄んだ牛肉湯とは違い、牛骨と漢方でじっくり煮込んだスープにバジル（九層塔）を加えた、ほんのり薬膳の香りがする一杯です。
モツは下処理が丁寧で臭みが少なく、小碗でも具がたっぷり。店主夫婦と看板犬が迎えてくれるアットホームな店で、運がよければスープを取った巨大な牛骨をサービスしてもらえることも。牛雑は売り切れ次第終了なので早めの来店がおすすめです。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
台南では珍しい潮州式の薬膳スープと、量の多い牛モツが高評価。店主夫婦の人柄や看板犬も人気ですが、モツの風味や漢方の香りは好みが分かれます。
- 牛モツの量が多く、下処理が丁寧で臭みが少ない
- 漢方とバジルの香るスープはおかわり可
- 店主のサービスで牛骨の骨髄が味わえることも
- 牛雑は売り切れると牛肉湯のみになる
- 店内にたばこのような匂いがするという声（2026年10月）
- モツや漢方の風味が苦手な人も
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- メニュー
- メニューは牛肉湯、牛雑湯、肉燥飯、白ご飯、麺類など少なめ
- 注文のしかた
- カウンターの注文用紙に記入して渡し、食後に会計
- 行列
- ときどき少し並ぶ：夜は満席で入れないこともある
- 予約
- 予約がおすすめ
- 予算
- 牛雑湯 130 元前後、肉燥飯 20 元
- おすすめ
- 牛モツスープ（牛雜湯）、牛肉スープ（牛肉湯）、汁なし和え麺（乾拌麵）、肉そぼろご飯（肉燥飯）
- 狙い目の時間
- 昼〜夕方の早い時間（牛雑は売り切れ次第終了）
- 一人で
- 一人でも入りやすい
- 子連れ
- 子連れ向き：子どもも喜んだという口コミあり。店内に犬がいる
- アクセス
- 仁徳の市場近く。店前にバイク、周辺の路地に車を停められる
住所・営業時間・アクセス
よくある質問
台南の牛肉湯と何が違いますか？
漢方とバジルを加えた潮州スタイルのスープで、澄んだ台南式より香りが豊かです。
予約はできますか？
牛雑は当日限定数のため、事前予約を受け付けています。
犬が苦手でも大丈夫？
店内に看板犬がいて、店主が犬が苦手かを事前に聞いてくれることもあります。
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