小吃・グルメ・台南 新化区
新化排骨麺
シンホア パイグーミェン中国語表記：新化排骨麵
とろける軟骨入りの排骨スープ麺、冷房と駐車場付きの地元名店
全体の評価 4（口コミ 1,351 件）・日本語の口コミ 1 件（日本人旅行者はまだ少なめ）
地元の人だけが知っていること
硬骨は骨ばかりになりがちなので、地元の人は軟骨を選び、小皿は黄金泡菜を頼むのが定番。
新化発祥の排骨酥麺（揚げたスペアリブを煮込んだスープ麺）の店。軟骨と硬骨を選べ、一度揚げてから煮込んだ軟骨はほろっと柔らかく、あっさりしたスープとよく合います。
麺の太さも選べ、滷味や泡菜などの小皿もそろいます。店内は明るく冷房が効き、トイレと無料駐車場も完備。新化老街や周辺の観光の合間に立ち寄りやすい一軒です。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
子どもの頃から通う地元客が多く、軟骨麺と小魚入りの自家製辣椒醤、黄金泡菜が定番の組み合わせ。一方で値上げが続き、量や店員の愛想に不満を持つ人も増えています。
- 軟骨は柔らかくスープは油っぽくない
- 小魚の香りがする自家製辣椒醤は必ず足したい
- 冷房・トイレ・無料駐車場付きで快適
- 値上げが続き、滷蛋 20元など割高との声
- 2026年秋の口コミで店員の態度が悪いという指摘が続いている
- 硬骨は骨が多く肉が少ない
その他の旅行者
英語・韓国語などの口コミ
澄んだスープのスペアリブ麺がさっぱりしていておいしい、という短い評価が中心。辛いソースとの相性もよく、価格に見合う満足度とされています。
- 澄んだスープでさっぱり
- 辛いソースが麺とよく合う
- コスパがよい
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- 注文のしかた
- 券売機または注文用紙で注文。内用は先に席を決めてテーブル番号を入れてから支払い
- 支払い
- 現金のみ：現金のみ（券売機も現金）、LINE Pay 不可
- 行列
- ときどき少し並ぶ：混雑時は提供がやや遅い
- 予約
- 予約不要
- 予算
- 軟骨麺（大）80元、餛飩湯麺 60元、黄金泡菜 35元、滷蛋 20元、滷味盛り合わせ 100元
- おすすめ
- 軟骨排骨酥麺（ルアングー パイグースーミェン）、自家製辣椒醤、黄金泡菜（ホアンジン パオツァイ）
- 一人で
- 一人でも入りやすい
- トイレ
- 店内にトイレあり、清潔との声
- アクセス
- 新化バス停から徒歩約10分、店の裏に無料駐車場あり
住所・営業時間・アクセス
臺南市新化區協興里正新路238-1號
中国語の住所です。タクシーではこの画面を見せると伝わります
月曜09:00–20:30
火曜09:00–15:00
水–日09:00–20:30
よくある質問
カードは使える？
現金のみで、券売機も現金対応です。
軟骨と硬骨、どちらがいい？
硬骨は骨が多いため、肉を楽しみたいなら軟骨がおすすめという声が多いです。
一人でも入りやすい？
券売機で注文でき、一人でも気軽に利用できます。
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