小吃・グルメ・台南 中西区
一味品碗粿魚羹
イーウェイピン中国語表記：台南一味品碗粿魚羹
ビブグルマン常連、台南名物の黒い碗粿と魚羹の二品だけの専門店
全体の評価 4.4（口コミ 4,089 件）・日本語の口コミ 26 件
地元の人だけが知っていること
台湾の人によると、雨の日は行列がほとんどなく、普段は午後5時より前に売り切れることも多いそうです。
永楽市場の国華街にある、碗粿（ワーグイ）と魚羹の2品だけを出す老舗系の小吃店です。老舗「富盛號」の家系が独立して開いた店で、ミシュランのビブグルマンに何年も続けて選ばれています。碗粿は肉そぼろを練り込んだ色の濃い台南式で、エビと豚肉が入っています。
早朝から開いていて、売り切れ次第終了です。碗粿と魚羹を1つずつ頼んでセットにするのが定番です。卓上のおろしニンニクやワサビを足すと味が変わるので、少しずつ試してみてください。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
地元の人は碗粿を高く評価していますが、日本人は初めて食べる独特の食感に戸惑う人もいて、評価が分かれています。
日本人の口コミ
日本語の口コミ（主に日本人旅行者）
初めて碗粿を食べる人が多く、「見た目に驚いたけれど意外とおいしい」という声と、「食感が独特で口に合わない」という声に分かれます。ニンニクやワサビを足すとぐっとおいしくなるという意見が目立ちます。
- 碗粿・魚羹とも40元前後と手頃
- 具はエビと豚肉が入っていて食べごたえがある
- 店のおばちゃんたちが親切で、メモや指さしでも注文できる
- そのままだと薄味、ずっしり固めで好みが分かれる
- 店内飲食と持ち帰りは列が別
- お腹にたまるので食べ歩きなら2人でシェアがおすすめ
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
地元客や台北からの人にも人気で、斜め向かいの富盛號より好きという声が多くあります。碗粿は弾力があって味がしっかりしているという評価で、魚羹は甘酸っぱい台南らしい味なので好みが分かれます。
- 色の濃い台南式の碗粿で、北部の白い碗粿とはまったく違う
- 虱目魚のすり身を使った魚羹は生姜と酢が効いている
- 店員さんが席を探してくれるなど対応が親切
- 屋外に近い席で夏はかなり暑い
- 魚羹の甘酸っぱいスープは好みが分かれる
- わざわざ行くほどではないという声もある
その他の旅行者
英語・韓国語などの口コミ
旅行者には珍しい料理として好評で、安くて朝ごはんにちょうどいいという声が多くあります。一方で食感が独特なので、話題性ほどではないと感じる人もいます。
- 1杯40元前後と安い
- 回転が早く、行列でも待ち時間は短め
- 台南ならではの味が体験できる
- 英語メニューはない
- 緑のソースは見た目に反してかなり辛い
- 席が狭くて暑い
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- 日本語
- 日本語の対応なし：日本語メニューはないが、メニューが2品だけなので指さしやメモで注文できる
- メニュー
- メニューは碗粿と魚羹の2品だけ
- 注文のしかた
- 店内飲食と持ち帰りは列が別。店内なら先に席を確保してから並び、受け取るときに支払う
- 行列
- ときどき少し並ぶ：昼過ぎや休日は混むが回転は早い。早朝や雨の日は空いている
- 予約
- 予約不要
- 予算
- 碗粿 40 元、魚羹 40 元
- おすすめ
- 碗粿（ワーグイ）にニンニクとワサビをトッピング、虱目魚の魚羹（ユーゲン）、碗粿と魚羹のセット
- 狙い目の時間
- 早朝（開店直後）
- 一人で
- 一人でも入りやすい
- 子連れ
- 子連れ向き：席が多く開放的なので家族連れでも入りやすい
- アクセス
- 国華街・永楽市場の中、富盛號の斜め向かい
住所・営業時間・アクセス
臺南市中西區國華街三段177號
中国語の住所です。タクシーではこの画面を見せると伝わります
月曜05:00–17:00
火曜定休日
水–日05:00–17:00
よくある質問
どうやって注文する？
店内飲食と持ち帰りで列が分かれています。店内で食べるなら先に席を確保してから並び、碗粿と魚羹を指さしやメモで頼めば大丈夫です。
何時に行けば空いている？
早朝から営業しているので、朝7時前後が比較的空いています。午後は売り切れることもあります。
味付けはどうする？
卓上のおろしニンニク、ワサビ、辛いソースで自分好みに調整します。緑のワサビはかなり辛いので少しずつ足してください。
一人でも入れる？
小吃店なので一人客も多く、回転も早いので気軽に入れます。
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