小吃・グルメ・台南 新化区
益伯水里肉圓 新化店
イーボー シュイリー バーワン
巨大な肉圓を半分食べたらスープを注ぐ、二度おいしい一杯
全体の評価 4.5（口コミ 476 件）
地元の人だけが知っていること
肉圓の食べ方は壁に貼ってあり、肉を少し残して奥の茶壺の高湯（無料）を注ぎ胡椒をふるのが地元流。肉圓以外では炸醤うどん（炸醬烏龍麵）の評価が高いです。
新化老街の近くにある、南投・水里スタイルの肉圓（バーワン）の店です。手のひらほどの大きな肉圓は米粉の皮がもちもちで、中には大きな赤身肉とタケノコがぎっしり。甘めの白い米ソースとピリッと辛い自家製唐辛子が特徴です。
食べ方には決まりがあり、よく混ぜて皮から食べ、肉とタケノコを少し残したら無料の高湯を注いで胡椒をふり、スープとして仕上げます。鍋焼意麺や炸醤うどんもあるので、肉圓が苦手な人や子ども連れでも利用しやすい店です。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
台南では珍しい中部式の「油泡」肉圓が本場水里の味に近いと評判で、1個でお腹いっぱいになるボリュームとお手頃価格が支持されています。店内が清潔で、店主夫婦が親しみやすい点もよく挙げられます。
- スープを注ぐ「一物二吃」の食べ方
- 赤身肉とタケノコたっぷりの具
- 炸醤うどんや鍋焼意麺もおいしい
- 席は3〜4卓と少なく待つことがある
- 早めに売り切れることがある
- パクチーがない日もある
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- メニュー
- 肉圓、鍋焼意麺、炸醤麺、スープ類
- 注文のしかた
- 入口の注文用紙に記入、食後に会計
- 行列
- ときどき少し並ぶ：座席が少なく昼どきは待つことがある。席が空くまで店の奥には入らないこと
- 予約
- 予約不要
- 予算
- 肉圓 1 個 50〜55 元、炸醤うどん 55 元、綜合湯 25 元
- おすすめ
- 肉圓（バーワン）にスープを注ぐ食べ方、炸醤うどん（炸醬烏龍麵）、鍋焼意麺（鍋燒意麵）、綜合湯（大根・魚団子・貢丸のスープ）
- 狙い目の時間
- 昼前の早い時間（売り切れることがある）
- 一人で
- 一人でも入りやすい
- 子連れ
- 子連れ向き：子ども用の食器を出してくれる。肉圓が苦手な子には麺類もある
- アクセス
- 新化老街から歩いてすぐ。車は日式宿舎エリア周辺が停めやすい
住所・営業時間・アクセス
臺南市新化區護國里中正路412號
中国語の住所です。タクシーではこの画面を見せると伝わります
月曜10:30–19:30
火曜定休日
水–木10:30–19:30
金曜定休日
土–日10:30–19:00
よくある質問
肉圓はどうやって食べる？
よく混ぜて皮から食べ、肉とタケノコを少し残したら無料の高湯を注ぎ、胡椒をふってスープにします。壁に食べ方が貼ってあり、店主が教えてくれることもあります。
辛い？
ソース自体はほんのり辛い程度ですが、自家製唐辛子はかなり辛いので少しずつ加えるのがおすすめです。
どれくらいの量？
肉圓は手のひらほどの大きさで、1個でも満腹になるという声が多いです。
近くのグルメ
就是烤鴨
新化の地元客が電話予約で通う、一鴨三吃の持ち帰り北京ダック
新化元気滷味大腸麺線
新化元氣滷味大腸麵線
新化の地元っ子が通う、麺線たっぷりの大腸麺線と甘めの滷味
新化薯薯屋 地瓜球
新化薯薯屋地瓜球
新化老街近く、袋いっぱいに詰めてくれる揚げたてサツマイモボール
大湾宏臭臭鍋（新化店）
大灣宏臭臭鍋（新化店）
新化老街のそばで地元客に愛される、臭豆腐の一人鍋
黄記筒仔米糕
黃記筒仔米糕
夜食にも便利、新化の排骨酥スープと鶏肉飯の食堂
泰香餅舗
泰香餅舖
新化老街に残る老舗。名物「水果餅」と素朴な椪餅が買える
近くの観光・マッサージ・お土産
晋発米穀商店
晉發米榖商店
創業 150 年、二階まで届く檜の精米機が残る老街の米屋
新化観音亭
新化觀音亭
獅子と象が門を守る、300年近い歴史をもつ観音様の古廟
新化老街
日本統治時代のバロック風街屋が並ぶ、台南郊外のレトロな通り
楊逵文学記念館
楊逵文學紀念館
日本の文壇にも登場した台湾人作家・楊逵の生涯をたどる記念館
新化天壇護安宮
新化老街のすぐそば、天公廟として親しまれる街の信仰の中心
新化街役場
原新化街役場（街役場古蹟餐坊）
市民が縄で引いて守った昭和9年の役場、今は古跡レストラン