小吃・グルメ・新竹北区

三廠炸醤麺

Name: 三廠炸醤麺
Telephone: +886 3 526 7349

サンチャンジャージャンミェン中国語表記：三廠炸醬麵

朝 5 時半から行列、半熟卵をのせる新竹眷村の炸醤麺

5.0日本人

4.0地元・台湾

4.4その他の旅行者

全体の評価 4.2（口コミ 1,323 件）・日本語の口コミ 1 件（日本人旅行者はまだ少なめ）

地元の人だけが知っていること

長年の常連は乾麺ではなく、珍しい「炸醤湯麺」の小に卵を追加した「小湯炸＋蛋」を頼み、酢と辣油を足して食べるそうです。

新竹の旧「三廠」眷村の市場から移転してきた老舗の麺店で、地元の朝昼ごはんの定番です。看板の炸醤麺は豆板醤のきいた肉みそを白い麺に絡めるスタイルで、半熟のポーチドエッグを追加して崩しながら食べるのが人気です。

営業は早朝から昼過ぎまで。昼どきは行列ができ相席になりますが、店員が席に案内して注文も取ってくれるので流れは早めです。餛飩湯や滷味を添えても安く済み、新竹らしい庶民の味を知りたい人におすすめです。

日本人・地元・その他の旅行者の口コミ

台

繁体字中国語の口コミ

4.0

新竹の人にとっては子どもの頃から通う思い出の味で、価格の安さは市内屈指と評されます。炸醤は濃厚すぎずあっさり系なので、物足りないと感じる人は酢や辣油を足すのがコツ。最近は値上げや小菜の量の少なさを指摘する声もあります。

英語・韓国語などの口コミ

4.4

英語の口コミは短いものが中心ですが、安さと味のバランスを評価する声がほとんどです。牛肉麺が好きという人も。

口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。

注文のしかた: 店内飲食は入口で並び、店員が席に案内して麺とスープを口頭で注文。滷味は別の注文用紙に記入して渡し、会計は食後
行列: ときどき少し並ぶ：平日・休日とも昼は行列、10 分前後で回転は早め。テイクアウトは外の列
予約: 予約不要
予算: 炸醤乾麺小 45 元・大 55 元、牛肉麺小 80 元・大 100 元、餛飩湯 45–55 元；2026 年 7 月に値上げ
おすすめ: 炸醤乾麺（ジャージャンガンミェン、炸醬乾麵）に半熟卵を追加、餛飩湯（ワンタンスープ、餛飩湯）、炸醤湯麺（炸醬湯麵）、滷味の落花生・豚耳（滷味）
狙い目の時間: 開店後の朝〜昼前（牛肉麺は昼に売り切れやすい）
一人で: 一人でも入りやすい