お土産・台南 鹽水区
范楠 塩水意麺（栄宗食品）
ファンナン中国語表記：范楠鹽水意麵 榮宗食品
町の麺店も使う、アヒルの卵の天日干し意麺を工場で直売
全体の評価 4.7（口コミ 96 件）・日本語の口コミ 2 件（日本人旅行者はまだ少なめ）
地元の人だけが知っていること
調味料は付かないので肉燥（ルーザオ）などを別に用意する必要があり、生麺は冷凍で小分けにすると乾麺より長く保存できる。
塩水名物・意麺（イーミェン）の製麺所で、町の多くの麺店に麺を卸している老舗です。アヒルの卵と小麦粉を使い天日で干した麺は、香りがよくコシがあり、保存料を使っていないのが特徴。住宅街の路地の奥にあり、工場で直接買えます。
自宅で台湾の味を再現したい人にぴったりのお土産です。箱は小・中・大の 3 サイズで、生麺もあります。時間が合えば、スタッフが麺を干す場所を見せてくれたり、おいしいゆで方を教えてくれたりします。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
香りがよく伸びにくい麺で、汁なしでも汁ありでもおいしいと評判です。お店のおばあちゃんたちが親切で、製麺や天日干しの現場を見せてもらえることもあります。
- 保存料なしの天日干しで、アヒルの卵の香りがする
- 煮崩れしにくくコシがある
- スタッフがゆで方や保存方法を丁寧に教えてくれる
- 調味料は付いていないので味付けは自分で用意
- 住宅街の奥にあり、初めてだと少し迷いやすい
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
行く前に知っておきたいこと
- メニュー
- 乾麺は小・中・大の箱、生麺の袋あり
- 注文のしかた
- 工場の入口で直接購入
- 行列
- ほぼ並ばない
- 予約
- 予約不要
- 予算
- 乾麺 小 700g 100 元、中 1000g 150 元、大 1500g 200 元、生麺 600g 50 元
- おすすめ
- 天日干しの塩水意麺（乾麺）、製麺・天日干し場の見学
- 狙い目の時間
- 昼間の営業時間内
- 滞在時間
- 15–30 分
- 一人で
- 一人でも入りやすい
- アクセス
- 廟の前で右に曲がり、さらに左に入った路地の奥。住宅街の中にある
住所・営業時間・アクセス
よくある質問
一番小さいサイズはいくら？
小箱（700g）が 100 元です。箱がかさばるなら、ジッパー付き袋に小分けして持ち帰ると便利です。
工場見学はできる？
時間が合えば、スタッフが麺を干す場所を案内してくれることがあります。
味付けは付いている？
麺だけで調味料は付いていないので、肉燥やタレを別に用意しましょう。
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