小吃・グルメ・台南 鹽水区
阿桐意麺
アートン イーミェン中国語表記：阿桐意麵
塩水名物の天日干し意麺を味わう、1946年創業の老舗
全体の評価 4.2（口コミ 3,546 件）・日本語の口コミ 7 件（日本人旅行者はまだ少なめ）
地元の人だけが知っていること
揚げた肉燕酥は冷めて硬いという声が多いので、地元の人は汁ありの肉燕酥湯にするか、煮卵や生腸などの魯味をすすめています。
台南・塩水の名物「塩水意麺」の代表的な店。アヒルの卵を練り込んで天日干しした薄く平たい麺は、もちっとした歯ごたえがあり、甘辛い肉そぼろをのせた汁なしが定番です。店内は広くて清潔で、冷房とトイレ、10台ほどの専用駐車場もあります。
ほかの店ではあまり見ない揚げワンタン「肉燕酥」、セルフで選ぶ魯味（煮込み）を合わせるのが地元流。昼どきや週末、月津港の灯籠祭りの時期は行列になります。乾麺を箱で買って持ち帰る人も多い店です。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
日本人はあっさりと感じる一方、地元の人の中には肉そぼろが油っぽく味が濃いと感じる人もいます。
日本人の口コミ
日本語の口コミ（主に日本人旅行者）・最新の口コミは 2023 年
麺のもちもち感とコシを評価する声が多く、味はあっさりめという感想が中心です。混雑時は先に席を確保して注文する仕組みなので、旅行者には少し難しいという声もあります。
- 天日干しの意麺はもちっとしてコシがある
- 肉燕酥湯（揚げワンタンスープ）や肉燥飯も食べやすい
- 安くて駐車場もある
- 日本人には薄味に感じることも。卓上の醤油や辣油で調整
- 祭りの日などは1時間待ちになることも
- 混雑時は席の確保と注文の流れがわかりにくい
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
麺のコシと肉そぼろの香りは安定して評価が高く、小さい頃から通っているという地元客もいます。一方で、名物の揚げ肉燕酥は冷めていて硬い、肉そぼろが脂っこいといった厳しい声もあります。
- 麺がQ（もちもち）で、肉そぼろとよく合う
- 煮卵、生腸、豚タンなど魯味の評価が高い
- スープ類が安い。乾麺の箱入りはお土産に人気
- 揚げ肉燕酥は冷めて出てきて硬いことがある
- 混雑時は麺が硬めになることがある
- 大盛りはかなり量が多い
その他の旅行者
英語・韓国語などの口コミ
小さな町の名物麺の店として、ドライブ途中の昼食にちょうどいいという声。広くて清潔だが、いつも混んでいるという評価です。
- 地元名物の麺が味わえる
- ほかの意麺店より広くて清潔
- 夕方には売り切れが出ることがある
- 閉店が早め
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- 日本語
- 日本語の対応なし
- メニュー
- 中国語の注文用紙
- 注文のしかた
- 先に席を確保し、注文用紙に記入、魯味は自分で皿に取ってからまとめてレジで会計
- 行列
- ときどき少し並ぶ：週末の昼は注文から料理まで40分ほどかかることも。灯籠祭りの時期は1時間待ち
- 予約
- 予約不要
- 予算
- 汁なし意麺 小 40 元・大 50 元、肉燕酥 30 元、スープ 30 元前後。乾麺は約20枚の箱で 100〜150 元、約40枚で 200 元
- おすすめ
- 汁なし意麺（乾意麵）、肉燕酥湯（揚げワンタンスープ）、煮卵（滷蛋）、生腸・豚タンの魯味、持ち帰り用の乾麺の箱
- 狙い目の時間
- 昼どきを外した平日。早めの時間がおすすめ
- 一人で
- 一人でも入りやすい
- 子連れ
- 子連れ向き：子ども用の椅子あり
- トイレ
- 店内にトイレあり
- アクセス
- 店の隣に10台ほどの専用駐車場（すぐ満車になりやすい）
住所・営業時間・アクセス
臺南市鹽水區津城里信義路4-6號
中国語の住所です。タクシーではこの画面を見せると伝わります
月曜10:00–14:00, 16:15–19:00
火曜定休日
水–金10:00–14:00, 16:15–19:00
土–日10:00–19:00
よくある質問
何を頼めばいいですか？
まずは名物の汁なし意麺に、スープを一品と魯味を合わせるのが定番です。
注文の仕方は？
席を確保して注文用紙に記入し、魯味を皿に取ってからレジでまとめて払います。
どれくらい並びますか？
週末の昼は30〜40分ほどかかることがあり、灯籠祭りの時期は1時間待ちになることもあります。
お土産に麺は買えますか？
天日干しの意麺を箱で売っていて、約20枚入り 100〜150 元ほどです。
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