小吃・グルメ・台南 鹽水区
阿姫意麺
アージーイーミェン中国語表記：阿姬意麵
塩水三大意麺のひとつ、コシのある麺と揚げワンタン「肉燕酥」の老舗
全体の評価 3.9（口コミ 1,175 件）・日本語の口コミ 2 件（日本人旅行者はまだ少なめ）
地元の人だけが知っていること
地元の人は「肉燕酥はスープで頼んだほうが食べやすい」と口をそろえます。滷味は会計前に自分でケースから選び、追加注文はもう一度並ぶというルールです。
塩水名物の「塩水意麺」を 60 年以上出している老舗で、阿桐・阿妙と並んで「塩水三大意麺」と呼ばれています。平たく縮れた麺はコシがあり、赤身のそぼろとモヤシをのせた汁なしの乾意麺が定番。小碗は量が少なめで、軽く食べ歩きしたい人に向いています。
名物の肉燕酥は、豚肉と魚のすり身を包んで揚げた大きな皮で、スープに浸して食べるのがおすすめ。ガラスケースの滷味（煮込み）を自分で選んで添えるのも楽しみです。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
地元の人が子どものころから通う店で、「麺がのびずにモチモチ」と麺の評価が高いです。一方で、値上がりして量が減った、肉燕酥が昔より小さくなった、という古くからの客の声もあります。台南らしい甘めの味つけは好みが分かれます。
- コシのある乾意麺と赤身の肉そぼろ
- ここでしか食べられない肉燕酥
- 滷味が豊富で、甘酸っぱいタレが合う
- 値上がりして量が減り、麺の上の豚肉スライスもなくなったという声がある
- 2026 年 10〜11 月に、店員・女将さんの態度がきついという口コミが続いている
- 追加注文するにはもう一度列に並ぶ必要がある
その他の旅行者
英語・韓国語などの口コミ
台湾のほかの地域や海外から来た旅行者には、乾意麺は「ほかの店よりのびていなくておいしい」と好評です。肉燕酥は硬い・甘いと戸惑う人もいて、物珍しさで試す一品という位置づけ。冷房がよく効いています。
- 麺がやわらかすぎず、ほどよいコシ
- ワンタンスープは大きなワンタンが 5 つ入ってお得
- 肉燕酥は冷めると硬く、汁なしで食べるのはおすすめしない
- 店の動きがゆっくりで、空席があっても待たされることがある
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- メニュー
- 注文用紙に記入する形式。ケースの滷味は自分で選ぶ
- 注文のしかた
- 列に並び、注文用紙に記入して店員に渡す→滷味を自分で選ぶ→まとめて会計→案内されてから着席。持ち帰りの人は外で待つ
- 行列
- ときどき少し並ぶ：昼どきや休日、灯節の時期は 20 分ほど並ぶ。時間をずらせば外で並ばずに済む
- 予約
- 予約不要
- 予算
- 乾意麺 小 40 元・大 50 元前後、肉燕酥乾麺 60 元、肉燕酥湯 40 元、滷蛋 15 元、肉燥飯 25 元
- おすすめ
- 乾意麺（ガンイーミェン）、肉燕酥湯（ロウイェンスータン）、餛飩湯（ワンタンスープ）、滷味（煮込みの盛り合わせ）
- 狙い目の時間
- ピークを外した時間、平日の午前
- 一人で
- 一人でも入りやすい
- 子連れ
- 子連れ向き
- トイレ
- 店内にトイレはなく、向かいの公衆トイレを使う
- アクセス
- 向かいに有料の公営駐車場あり
住所・営業時間・アクセス
臺南市鹽水區月港里中山路2之8號
中国語の住所です。タクシーではこの画面を見せると伝わります
月–日08:00–17:00
よくある質問
注文のしかたは？
列に並んで注文用紙に記入し、滷味が欲しければ自分でケースから選んでまとめて会計します。席は店員さんが案内してくれます。
トイレはありますか？
店内にはなく、向かいの公衆トイレを使います。
量はどのくらい？
小碗は少なめなので、ほかの小吃も食べ歩きしたい人にはちょうどいい量です。しっかり食べたいなら大碗を。
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