小吃・グルメ・台南 鹽水区
婆媳塩水意麺
ポーシー イエンシュイ イーミエン中国語表記：婆媳鹽水意麵
ニンニクだれが香る塩水意麺と滷味を、冷房の効いた店内で
全体の評価 4.8（口コミ 617 件）
地元の人だけが知っていること
麺だけでなく野菜や滷味にもニンニクだれがかかるので、苦手なら注文時に伝えておくと安心です。
台南・塩水名物の意麺（卵入りの縮れ麺）を出す食堂で、道路拡張に伴い中山路へ移転し、ドリンクスタンド「Tea代液」と同じ店舗で営業しています。店内は明るく清潔で冷房もありますが、席数は多くありません。
汁なしの乾意麺に、肉燥・肉片・ニンニクだれをのせるのが定番です。滷味（煮込み小皿）、餛飩湯、虱目魚湯を組み合わせるのがおすすめ。おかみさんたちが親切で、食後に果物を出してくれることもあります。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
麺のコシとニンニクの香り、手頃な滷味、おかみさんたちの人柄が評価されています。塩水の有名店と比べて大差はないという声が多い一方、ごく普通だという意見もあります。
- 麺がもちもちで伸びにくい
- 滷味や小皿がお手頃で量も多い
- 冷房が効いていて、スタッフが親切
- 麺・野菜・滷味にニンニクだれがかかる
- 味は甘め・普通という声もある
- Google マップで営業中と表示されていても閉まっていた日がある（2026 年 8 月）
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- メニュー
- 注文用紙に記入する方式
- 注文のしかた
- 注文用紙に赤ペンで記入して渡す
- 行列
- ほぼ並ばない：燈会の時期など休日は混むことがある
- 予約
- 予約不要
- 予算
- 塩水意麺 小 40 元・大 50 元、餛飩意麺 70〜80 元、火鶏肉飯 45〜65 元、肉燥飯 30 元、海産粥 75 元
- おすすめ
- 汁なし塩水意麺（乾意麵）、滷味（ルーウェイ）、餛飩湯（ワンタンスープ）、虱目魚湯（サバヒースープ）、油豆腐（揚げ豆腐）
- 狙い目の時間
- 昼〜夕方。夜は早めに閉まることがある
- 一人で
- 一人でも入りやすい
- 子連れ
- 子連れ向き：子ども連れにも親切に対応してくれる
- トイレ
- 店内にトイレあり
住所・営業時間・アクセス
よくある質問
ニンニクが苦手でも大丈夫？
麺や小皿の多くにニンニクだれがかかるので、注文時に抜いてもらうよう伝えましょう。
店内は涼しい？
冷房があり、夏でも快適だという口コミが多いです。ただし席数は少なめです。
お土産の麺は買える？
店頭で乾燥意麺の箱売りがあり、ゆで方も教えてくれます。
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