小吃・グルメ・台南 東区
所長茶葉蛋（崇徳店）
スオジャンチャーイエダン中国語表記：所長茶葉蛋 崇德店
台南生まれの茶葉蛋専門店。豆干バーガーやお土産パックも人気
全体の評価 4.1（口コミ 378 件）・日本語の口コミ 1 件（日本人旅行者はまだ少なめ）
地元の人だけが知っていること
頼めば煮汁（滷汁）を付けてもらえ、地元の人はそれで麺や青菜を煮て楽しんでいる。
コンビニでおなじみの茶葉蛋（お茶と香辛料で煮込んだ卵）を専門に扱う、台南発のテイクアウト店です。白身の中まで味が染み、黄身はしっとりしていて、原味（プレーン）のほか麻辣など数種類から選べます。
名物は、煮込んだ豆干（押し豆腐）で具をはさんだ「豆干堡」。漬物の酸味とシャキシャキ感がよく合います。真空パックの卵や豆干、ギフト箱もそろうので、台南のちょっと変わったお土産探しにも向いています。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
茶葉蛋は普通の煮卵より味がしっかり染みていると評判で、昔から通う常連も多いです。豆干堡は冷めてもおいしく、夜食やおやつ代わりに買う人が目立ちます。
- 白身まで味が染みた茶葉蛋
- 豆干堡のさっぱりした漬物との組み合わせ
- 店員が商品を丁寧に説明してくれ、試食もある
- 一般的な茶葉蛋より値段は高め
- 店員の対応にばらつきがあるという声もある
- 閉店間際は片付けが始まっていて歓迎されないことがある
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- メニュー
- 店頭にセットメニューの表示あり
- 注文のしかた
- カウンターで味（原味・麻辣など）と個数を口頭で伝える。セットのほか単品でも買える
- 行列
- ほぼ並ばない
- 予約
- 予約不要
- 予算
- 豆干堡は 40 元台、豆干堡＋ドリンクのセットで 90 元前後。茶葉蛋はコンビニより高め
- おすすめ
- 茶葉蛋（チャーイエダン）、麻辣茶葉蛋（マーラーチャーイエダン）、豆干堡（ドウガンバオ）、海燕窩（ハイイエンウォー、海藻入りのドリンク）
- 狙い目の時間
- 昼〜夕方。閉店（21 時）直前は避けたい
- 一人で
- 一人でも入りやすい
- 子連れ
- 子連れ向き：黄身がしっとりしていて子どもでも食べやすい
住所・営業時間・アクセス
よくある質問
卵を 1 個だけでも買えますか？
セットのほかに単品でも買えます。味を選んで店員さんに伝えればOKです。
お土産にできますか？
10 個入りの真空パックや豆干、ギフト箱があり、日持ちするのでお土産向きです。
麻辣味はどれくらい辛いですか？
程よいピリ辛です。最近は以前より辛さが控えめという口コミもあります。
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