小吃・グルメ・台南北区

開元紅焼土魠魚羹

Name: 開元紅焼土魠魚羹
Telephone: +886 6 237 3195

カイユエンホンシャオトゥートゥオユーゲン中国語表記：開元紅燒𩵚魠魚羹

大きな揚げサワラが入った甘めのとろみスープ。何度もビブグルマンに選ばれた台南の名店

4.8日本人

4.4地元・台湾

4.6その他の旅行者

全体の評価 4.2（口コミ 3,693 件）・日本語の口コミ 4 件（日本人旅行者はまだ少なめ）

地元の人だけが知っていること

休日や遅い時間は碗粿が売り切れやすく、豆腐だけの注文は受け付けていません（1 個 20 元）。

台南・開元路にある、土魠魚羹（揚げたサワラ入りのとろみスープ）の老舗です。何年もビブグルマンに選ばれていて、週末は地元の人や観光客で長い列ができます。厚切りのサワラの揚げ物がごろっと入り、鰹だしの効いた台南らしい甘めのスープを、麺・米粉・ご飯から選んで食べます。

土魠魚羹のほかに、碗粿、魚皮湯、虱目魚肚粥など台南の定番小吃がそろっています。地元の人がそろってすすめるのが滷豆腐。一緒に出てくる、ネギと唐辛子の入った酸っぱ辛いタレで食べるのが定番です。トタン屋根の簡素な店で冷房はありませんが、ローカルな雰囲気ごと楽しめる人にはおすすめです。

日本人・地元・その他の旅行者の口コミ

台

繁体字中国語の口コミ

4.4

大きくて厚いサワラと台南らしい甘めのスープは、さすが名店という評価です。スープが甘すぎる、魚が硬いという声や、値段が上がって手頃ではなくなったという声もあり、評価がすべて高いわけではありません。冷房がなく、歩道まで席がはみ出す環境も好みが分かれます。

英語・韓国語などの口コミ

4.6

台南のローカルな食文化を体験できる店として好評です。甘いスープは酢で調整するのがよいという声が多く、店主にすすめられた豆腐のタレや、澄んだ魚皮スープの評価も高いです。

口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。

日本語: 中国語が分からなくても店員さんがメニューを出してフォローしてくれたという口コミあり
メニュー: 注文用紙に記入する方式
注文のしかた: 店頭の列に並び、店内か持ち帰りかを伝える。店内なら席に案内され、注文用紙に記入して店員さんに渡す。料理がそろったところで先に会計
支払い: 現金のみ：現金のみ、レシート（統一発票）あり
行列: よく行列ができる：昼どきで 20–30 分待ち、週末や連休はさらに長い。平日の午後 2–4 時台は比較的空いている
予約: 予約不要
予算: 土魠魚羹小 100 元、大 130 元前後、揚げサワラ単品 110 元、滷豆腐 20 元、肉燥飯大 40 元
おすすめ: 揚げサワラのとろみスープ（紅燒土魠魚羹）、麺・米粉・ご飯から選べる、煮込み豆腐（滷豆腐）、ネギ唐辛子のタレで、台南風の茶碗蒸しご飯（碗粿）、サバヒーの魚皮スープ（虱目魚皮湯）
狙い目の時間: 平日の午後 2–4 時台
一人で: 一人でも入りやすい
子連れ: 子連れ向き：子ども連れには店員さんが席を工夫してくれたという口コミあり
トイレ: トイレは店横の路地を奥へ進み、右の厨房裏にある。床が滑りやすいので注意